[发明专利]一种鸭肚

权利要求书

1.一种鸭肚，以干净、剔除颈骨和脂肪的鸭脖皮为主料，以食盐、味精、香辛料、防腐剂为配料制成，其特征在于所说的配料，其中还有中草药白芷和辛夷；所说的香辛料主要有大茴、香叶、胡椒、花椒、孜然、干姜、肉蔻、肉类增香剂，上述所说主料和各配料的重量组成如下：

鸭脖皮100公斤，食盐1500-2000克，味精150-200克，

大茴400-450克，香叶300-350克，胡椒200-250克，

花椒40-45克，孜然100-150克，干姜150-200克，

肉蔻15-20克，白芷150-200克，辛夷100-150克，

肉类增香剂少许，防腐剂少许。

2.根据权利要求1所述的所述的鸭肚，其特征在于所说主料和各配料的重量组成为：

鸭脖皮100公斤，食盐1650-1850克，味精160-190克，

大茴410-440克，香叶310-340克，胡椒210-240克，

花椒40-45克，孜然110-140克，干姜160-190克，

肉蔻15-20克，白芷160-190克，辛夷110-140克，

肉类增香剂少许，防腐剂少许。

3.根据权利要求1或2所述的鸭肚，其特征在于还用适量食用色素配色。