[发明专利]桑叶饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属植物天然绿色饮料，具体涉及一种桑叶饮料及其制备方法。

背景技术

利用生物特性，达到预防为主，防病健身之目的，古已有之。《本草纲目》村对桑叶功能阐述曰：治风热、咳嗽、明目长发。其品(含新鲜桑叶、干桑叶、霜桑叶、炙桑叶)为桑科落木小乔木植物。桑树其性苦、甘、寒、归肺、肝、经。主治疏风清热，清肝明目。用于外感风热，头晕、头痛、咳嗽及咽喉肿痛等症。能清疏肺筋，用于肝筋湿热所致的目赤、涩痛、多泪、目暗、眼花等症。现代研究表明桑叶成份含脱皮固醇、牛漆固醇、羽扁豆醇及微量B--谷甾醇、多种氨基酸和维生素。其药效有排除人体胆固醇，降低血脂，并对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌等有抑杀和防治作用。特别对妇女乳腺炎犹有疗效，对长期用电恼工作之人群，有保护视力，预防幅射之作用。

现代研究表明，桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

为促进人类生命健康，研制和应用生物活性成份，达到祛病强身之目的，是饮料行业发展的一种必然趋势。

而一般性饮料缘于清凉开胃、清署解渴之目的，对于用饮料达到祛病强身、防治在先的认识和应用不足，本发明弥补了一般性饮料的不足。桑叶饮料在于尽可能地促进人类身体健康以达到益寿延年之目的。

发明内容

本发明对一般性饮料对祛病强身不足而提供的一种桑叶浸提汁饮料及其制备方法。其浸提汁特点是从将新鲜桑叶和/或新鲜桑葚或干桑叶和/或为干桑葚经清洗、粉碎、放入锅中，加入15--20倍清水，加热煮沸后用小火熬制30分钟，然后过滤取汁，再将滤渣5倍清水煮沸30--60分钟，过滤，合并两次滤液，冷却备用，获得新鲜桑叶和/或新鲜桑葚或干桑叶和/或干桑葚浸提汁.将浸提汁加入甜料剂、酸料剂、着色剂、防腐剂、维生素、香料剂、杀菌冷却水300--800倍冲入或不冲入二氧化碳。获得桑叶饮料。

本发明桑叶饮料是由下列组份制成的，用量为重量份：桑叶和/或桑葚0--400份，甜料剂1--200份，酸料剂0--6份，香料剂0--5份，维生素0--5份，防腐剂0--2份，着色剂0--2份。将杀菌后的冷却水300--800份冲入或不冲入二氧化碳。获得桑叶饮料。

桑叶饮料。其特征包括如下重量份的组份：

桑叶和/或桑葚0--400份，甜料剂1--200份，酸料剂0--6份，香料剂0--5份，维生素0--5份，防腐剂0--2份，着色剂0--2份。将杀菌后的冷却水300--800份冲入或不冲入二氧化碳。获得桑叶饮料。

所述桑叶和/或桑葚浸提汁是将新鲜桑叶和/或新鲜桑葚或干桑叶和/或干桑葚经清洗、粉碎、水煮，或采用有机溶剂萃取法，或超临界萃取法、或超声波萃取法，或微波萃取法，获得桑叶浸提汁；。

所述甜料剂原料为：白砂糖、蜂糖、冰糖、甜蜜素、阿斯巴甜、糖精纳、甘草甜莱、蛋白糖；

所述酸料剂为柠檬酸、酒石酸、乳酸、磷酸、谷安酸、氨基酸、磷酸镁、c--天门冬酸、磷酸三钙、各氨酸钾、磷酸盐；

所述桑叶饮料，其特征在于所述香精原料为：薄荷香精、可乐香精、可乐粉、酸奶香精、人参香精、杨梅香精、蜂蜜香精、啤酒花音精、咖啡香精、菠萝香精、胡萝卜香精、山楂香精、砂仁香精、丁香香精、可可香精、紫苏香精、甘草香精；

所述维生素原料为维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素B8、维生菜E、无机盐、维生素A、维生素D、维生素PP；

所述防腐剂为苯钾酶钠、山梨酸钾、硫酸亚铁、海藻酸钠、抗结块剂；

所述辅料为冷却水、(经过杀菌处理后的饮料用水。)

所述色素为天然色素和合成色素。天然色素为胡罗卜素、叶绿素、甜菜红、蕉虫色素、姜黄、虫胶色素、红曲素、合成色素为柠檬黄、苋红、靓蓝、明脂红、丽春红、茉莉蓝；

所述桑叶饮料的制备方法，其特征在于：

一、制备桑叶和/或桑葚浸提汁

将新鲜桑叶和/或新鲜桑葚或干桑叶和/或干桑葚经清洗、粉碎、加热水煮，加热温度为0--100度，时间为30分钟--2小时，过滤取汁，或溶剂萃取珐和现有的萃取法、获得新鲜桑叶和/或新鲜桑葚或干桑叶和/或为干桑葚浸提汁；

二、制备桑叶饮料