[发明专利]强身健体壮骨养生长寿饺

说明书

此发明就是将买回来的一定量的骨头敲(砸)裂(断)，使骨髓油外漏，从而在炼煮过程中能够使热水流在碎裂的骨缝里穿梭，充分把骨头内的有机养份沸流到煮骨头的水中，从而熬制成了“骨髓油汤水料”然后用这种熬制炼煮好过滤后的“汤水料”(简称‘汤料’)和面、和馅、煮饺子，加蘸料等食用即可的整套技术方案。

1.饮食行业：这个发明隶属于饮食行业餐饮业中主食饺子类里的技术领域。

2.饺子类：本发明是在遗传的基础上加以改进的一种方法(技术)。

3.过程：此发明重要是品其“味感”，吸取养料，增强体力、体能、体质而加工制作饺子的全面过程。

4.制作程序：①熬制“骨髓油汤水料”(‘汤料’)：具体作法就是将买回来一定量的骨头，骨棒、骨架经打水抄去沫、腥味、血水等捞出沥干后砸裂、敲断使骨髓油外漏，之后用大火炼煮熬制。在炼煮熬制过程中沸腾翻滚的水能使碎裂、断裂骨缝里的有机养料充分溶进(入)水中，经过一段时间的炼煮熬制后捞出骨棒、骨头、骨架沥干水料，剩下的便是浓度率很高的“骨髓油汤水料”骨髓油汤水料必须经过过滤，只有这样才能确保‘汤料’的纯度，清晰度，使味觉和口感大大增强，才能加工制作出优质、良好的饺子来。②和面：用一定量的‘汤料’和定量的面，按照自己各自和面的用量而定；。③用‘汤料’和馅；④用‘汤料’煮饺子；⑤用‘汤料’或 ‘原油’调对调料(调味品)蘸食饺子。在经过这五道工序流程加工制作

而成的强身健体壮骨养生长寿饺便功成名就，即食、即品、即用即可。

注解：‘原油’：就是用原料生主料上剔下来的生油经加热熬制而成。例如：“原油”(羊油)：用生羊肉上剔下来的生羊油经初加工整理后加热熬制而成的熟羊油叫‘原油’。