[发明专利]一种胡萝卜粉生产工艺无效
| 申请号： | 201010216553.2 | 申请日： | 2010-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN101933582A | 公开（公告）日： | 2011-01-05 |
| 发明（设计）人： | 翁军;李爱军;姚金学 | 申请（专利权）人： | 连云港口福食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 南京众联专利代理有限公司 32206 | 代理人： | 刘喜莲 |
| 地址： | 222000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 胡萝卜 生产工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种胡萝卜粉生产工艺，其特征在于，其步骤如下：
(1)原料处理：选择成熟、无腐烂变质的鲜胡萝卜作原料，先用次氯酸水溶液浸泡5-10min，每公斤水中所加入的次氯酸为5-15mg，浸泡结束后用清水清洗，然后切块，再用真空干燥方法干燥至胡萝卜的含水量低于5％；
(2)取干燥后的胡萝卜投入超微粉碎机中，在0-4℃下进行超微粉碎、分级，制得平均粒径低于10μm的胡萝卜粉；
(3)再用真空干燥方法将胡萝卜粉干燥至含水量低于1％，再对胡萝卜粉体进行分散、匀化处理，包装即得。
2.根据权利要求1所述的胡萝卜粉生产工艺，其特征在于：步骤(3)中，所述的包装是在温度为20-25℃、温度小于75-85％的环境中进行。
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