[发明专利]一种糖尿病专用强化营养面粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及粮食加工领域，具体涉及一种含多种药食两用的降血糖复合面粉及其制备方法。

背景技术

安徽毫州是四大药都之一，国内最大的重要中药交易市场。其中决明子，葛根、苦瓜都是采自毫州的地道药材。烟酸铬和亚硒酸钠也是经过安全检测的。这些中药和微量元素都有降血糖作用。现在无糖食品如糖尿病饼干等，大都是用木糖醇替代糖份，效果不确切，而且形式单一，口感差，不适合长期食用。如南瓜粉，蜂胶等功能食品价格不菲，不适合作为主食使用。为人们日常生活能接受的调节血糖的面粉还没有真正问世。

安徽省六本食品有限责任公司是阜阳市规模较大的重点招商引资企业之一，公司总投资1.2亿元，是以生产、经营“食品专用粉”为主的有限责任公司。该公司成立于2005年8月，位于太和县工业园，占地130亩，总建筑面积达73200平方。全线引进世界上最先进的瑞士布勒设备和国际上具有先进水平的配粉工艺，是安徽省设备最先进的现代化面粉加工企业。公司建有生产楼、成品库，并购置了配粉后处理设备、检化设备等。公司可年处理小麦20多万吨，年产面粉15万吨，麸皮5万吨，可实现年销售收入约4亿元，利税2000万元。

企业本着为广大民众提供绿色健康食品的原则，可以生产各种小麦专用粉，特别是生产“7+1”营养面及国际卫生组织推广提倡的多种维量元素和维生素的健康食品。

随着糖尿病发病率的逐年上升，我国糖尿病患者要得到充分治疗，每月花费近500-1000元人民币，给社会带来巨大的经济负担。因此积极探究糖尿病的治疗方法，寻找更加安全有效的方法治疗糖尿病，改善糖尿病患者生活质量，已经成为重大的社会问题。糖尿病面粉从饮食结构方面干预糖尿病的预防与治疗，为临床治疗糖尿病提供新的思路与方式，因而应用前景广阔。

发明内容

本发明的目的提供一种降血糖复合面粉，具有降低血糖，提高身体免疫力，预防三高，保持身体健康和平衡的作用。

本发明的技术方案如下：

一种糖尿病专用强化营养面粉，其特征在于：其原料组分重量百分比为：

小麦粉    80-90％

麦麸      1-15％

决明子粉  0.3-2％

葛根粉    0.3-2％

苦瓜粉    0.3-2％

荞麦粉    0.3-2％

魔芋粉    0.1-1.2％

玉米须    0.1-1.2％

其中，每千克营养面粉中含有硒300-800ug。

所述的营养面粉，其特征在于：各原料组分的重量比为：

小麦粉    82-86％

麦麸      1-15％

决明子粉  0.5-1.2％

葛根粉    0.5-1.2％

苦瓜粉    0.5-1.2％

荞麦粉    0.2-0.8％

魔芋粉    0.2-0.8％

玉米须    0.2-0.6％

其中，每千克营养面粉中含有硒500-700ug。

营养面粉的制备方法，包括以下步骤：

(1)按配方比例称取小麦粉和各种配料；

(1)按配方比例将各种配料置于三维运动混合机中混合均匀；

(2)用红外线对步骤(1)混合好的配料进行灭菌；

(3)将灭菌后的混合配料抽样检验；

(4)将检验合格的混合配料加入到以称好的小麦粉里，在三维混合机充分混

合均匀，及得成品；

(5)将成品包装、入库。

本发明中的葛根：性味性凉，味甘、辛。功能主治解表退热，生津，透疹，升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴。葛根化学成分含多种黄酮类成分，主要活性成分为大豆素、大豆甙(daidzin)、葛根素、葛根素-7-木糖甙等。葛根素食葛根生津止渴。降低血糖治疗糖尿病的有效成分，用葛根素给四氧嘧啶性高血糖小鼠灌胃。可使血糖降低。作用可维持24小时，并能改善糖耐量。有一定的对抗肾上腺素升糖作用。葛根素对大鼠晶体醛酮还原酶有抑制作用。对防治糖尿病并发症有积极意义。葛根与相关药物配伍治疗糖尿病效果显著。《本草纲目》记载：葛根，甘辛平。主治，消渴。身大热，呕吐。诸痹。起阴气，解诸毒。