[发明专利]以豆渣为原料固体发酵制备食用菌可溶性多糖的方法

权利要求书

1.一种以豆渣为原料固体发酵制备食用菌可溶性多糖的方法，其特征在于：以豆渣为培养料，接种食用菌菌种进行固体发酵，而后通过热水浸提、乙醇沉淀提取发酵产物中的可溶性多糖。

2.根据权利要求1所述的以豆渣固体培养食用菌菌丝体获取食用菌多糖的方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）配制培养料：将豆渣和可增加栽培料透气性的可食性材料以重量比1:1～2比例混合，加水调节成水分含量为60～80%（w/w）；

（2）装料灭菌：将上述培养料装入食用菌培养瓶、培养袋或固体发酵罐中，瓶口或袋口塞入棉塞，或封闭发酵罐进料口，121℃灭菌30分钟；

（3）接种培养：冷却后在培养料中接入食用菌菌种，在25℃、70%相对湿度下培养30～50天；

（4）提取多糖：将菌丝培养料从发酵容器中取出，加入10～20倍重量的水，60～80℃水浴提取1～3小时，然后2000～4000rpm离心2～10分钟，收集上清液；往上清液加入4倍体积95%乙醇沉淀多糖，2000～4000rpm离心2～10分钟，收集沉淀多糖，将沉淀多糖采用低温真空干燥或冷冻干燥获得粗多糖粉末。

3.根据权利要求2所述的以豆渣固体培养食用菌菌丝体获取食用菌多糖的方法，其特征在于：所述可食性材料包括橄榄渣；所述食用菌菌种包括秀珍菇。