[发明专利]一种清凉糖丸及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及糖食，具体来说，涉及糖丸及其生产方法。

背景技术

糖食是人们的常用食品之一，带有清凉口感的糖食能使人生津解渴、润喉化痰。近年来，人们开发了一些清凉口味的糖食产品，形成了一些专利和专利申请件，例如CN1114862号“草珊瑚润喉糖”、CN1404843号“一种六味降糖茶及加工方法”、CN1720810号“一种清凉果味糖片及其制法”和CN1836697号“一种喉糖”等。但随着生活水平的提高，人们对于食品的多样化要求越来越高，需要提供多种新品种和新产品。

发明内容

本发明的目的就是提供一种清凉糖丸，使糖食增加新品种，促进食品的多样化。

本发明的又一目的是提供所述清凉糖丸的生产方法，使之能够大量生产，供应市场，满足人们的需求。

发明人提供的清凉糖丸是由以下原料及其质量配比制成的：

白砂糖                                 5.0～15.0

金银花提取物                           0.4～2.0

甘草提取物                             3.0～20.0

薄荷提取物                             0.5～20.0

聚乙二醇                               40.0～70.0

上述金银花提取物是将中药材金银花通过常规的水提、浓缩、醇沉、低温干燥提取的，金银花提取物氯原酸含量大于4.0％。

上述甘草提取物是将中药材甘草通过常规的水提、浓缩、醇沉、低温干燥提取的，甘草提取物甘草酸含量大于76.0％。

上述薄荷提取物是将中药材薄荷通过水蒸气蒸馏所得的薄荷油。

上述聚乙二醇是聚乙二醇4000或聚乙二醇6000。

上述原料中，金银花为忍冬科植物忍冬(Lonicera japonica)的花蕾，味甘性寒，有清热解毒的功用(见江苏新医学院编《中药大辞典》1404页)；甘草为豆科植物甘草(Glycyrrhisa uralensis)的根及根状茎；薄荷为唇形科植物薄荷(Mentha haplocalyx)的全草或叶，有疏风、散热、辟秽、解毒的功效(见《中药大辞典》2648页)。

发明人提供的清凉糖丸的生产方法是先将金银花、甘草分别按照常规的水提、浓缩、醇沉、低温干燥提取，得到金银花提取物、甘草提取物备用，再将薄荷通过水蒸气蒸馏进行提取，得到薄荷提取物，备用；然后将白砂糖、金银花提取物、甘草提取物、薄荷提取物、聚乙二醇加热熔融，再按照常规的滴丸滴制方法，用滴丸机制成糖丸，经检验合格，包装入库，即得。

上述各原料加热熔融的温度为75℃～85℃。

上述滴丸滴制的滴制温度为70℃～80℃；冷却温度为10℃～15℃、滴瓶温度为70℃～80℃。

本发明的清凉糖丸与其他糖食相比，含糖量不高，具有清凉润喉作用。适用于教师、演员等经常用嗓的人群。

附图说明

附图为本发明的清凉糖丸生产方法的工艺流程框图。

具体实施方式

实施例

先将金银花、甘草分别按照常规的水提、浓缩、醇沉、低温干燥提取，得到金银花提取物、甘草提取物备用，再将薄荷通过水蒸气蒸馏进行提取，得到薄荷提取物，备用；

接着，取白砂糖8.7kg、金银花提取物0.87kg、甘草提取物12.18kg、薄荷提取物17.39kg、聚乙二醇60.87kg，混合均匀，加热至80℃熔融；

再按照常规的滴丸滴制方法，用滴丸机在75℃下制成糖丸，控制滴制的冷却温度在15℃，滴瓶温度80℃；

经检验所得滴丸，合格品包装入库，即得清凉糖丸产品。