[发明专利]自动制面包机

说明书

技术领域

本发明涉及一种主要供一般家庭使用的自动制面包机。

背景技术

市售的家用自动制面包机一般具有以下的构造，即、将放入了制面包原料的面包容器放入本体内的烘烤室中，通过搅拌叶片对面包容器内的制面包原料进行搅拌从而揉好面，并经过发酵工序后，将面包容器直接作为烘烤模具而烤制面包。在专利文件1中能够看到自动制面包机的一个例子。

有时也会在制面包原料中混合葡萄干、果仁等的配料，来烤制加入了配料的面包。在专利文件2中记载了一种自动制面包机，其具有自动地投入葡萄干、果仁类、干酪等的制面包辅料的单元。

专利文件1：日本特开2000-116526号公报

专利文件2：日本专利第3191645号公报

发明内容

一直以来，制作面包时必须要从准备粉或混合粉开始，其中，所述粉是通过将小麦或大米等谷物磨成粉而制成的，所述混合粉是在所述粉中混合了各种辅助原料而成的。即使手里有谷粒(典型的为大米)，也很难直接从谷粒中制作面包。本发明是鉴于所述问题而完成的，其目的在于，提供一种不经过制粉工序而便于从谷粒中制作面包的自动制面包机，从而使面包制作更加贴近我们的生活。

达到所述目的的本发明为，一种依次执行搅拌工序、发酵工序以及烘烤工序的自动制面包机，其特征在于，具有：面包容器，其用于放入制面包原料，并且在其底部上具有能够选择性地安装搅拌叶片和粉碎叶片的从动轴；烘烤室，其被设置于本体内，并用于收容所述面包容器；第一驱动轴，其被配置于所述烘烤室的底部，并且被设置为与所述从动轴连接并驱动所述从动轴，以使所述搅拌叶片旋转；第二驱动轴，其被配置于所述烘烤室底部中的与所述第一驱动轴错开的位置上，并且被设置为与所述从动轴连接并驱动所述从动轴，以使所述粉碎叶片旋转。

根据该结构，首先通过将面包容器设置于烘烤室中，并使安装有粉碎叶片的从动轴与第二驱动轴连接，并且在该面包容器内放入谷粒，利用粉碎叶片对所述谷粒进行粉碎，从而能够在面包容器内制作成制面包原料。其次，通过将粉碎叶片更换为搅拌叶片，并改变面包容器的位置而使从动轴与第一驱动轴连接，从而能够实施制面包原料的搅拌，以及发酵、烘烤的工序。因为能够将在面包容器内被粉碎的谷粒，直接在面包容器内烤制成面包，所以与在其他容器内粉碎谷粒之后再转移到面包容器中的面包机不同，不会发生因残留在其他容器中而不能放入面包容器内的、随着转移而产生的损失。

而且，本发明的特征在于，在所述结构的自动制面包机中，使用同一个电机，来驱动所述第一驱动轴和所述第二驱动轴。

根据该结构，能够使用数量很少的电机来维持自动制面包机的动作，从而能够抑制零件成本。

另外，本发明的特征在于，在所述结构的自动制面包机中，使用不同的电机，来驱动所述第一驱动轴和所述第二驱动轴。

根据该结构，易于分别对搅拌叶片和粉碎叶片赋予最佳转速。

而且，本发明的特征在于，在所述结构的自动制面包机中，使用一个控制装置，对用于转动所述第一驱动轴的电机以及用于转动所述第二驱动轴的电机进行控制。

根据该结构，能够以相互关联的方式对粉碎叶片的旋转和搅拌叶片的旋转进行控制。因此，在粉碎谷粒的步骤、以及对粉碎后的谷物粉进行搅拌的步骤中，均能够对粉碎叶片和搅拌叶片施加适合于谷粒的种类和数量的旋转，从而提高面包的品质。

通过本发明的自动制面包机，能够不经过制粉工序而从谷粒中制造面包。因此，能够使面包制作更加贴近我们的生活。

附图说明

图1为，本发明的第一实施方式所涉及的自动制面包机的垂直剖视图。

图2为，表示从图1的自动制面包机中去掉盖后的状态的俯视图。

图3为，表示从图2中再去掉面包容器后的状态的自动制面包机的俯视图。

图4为，本发明的第一实施方式所涉及的自动制面包机的垂直剖视图，并且示出了与图1不同的状态。

图5为，表示从图4的自动制面包机中去掉盖后的状态的俯视图。

图6为，本发明的第一实施方式所涉及的自动制面包机的控制框图。

图7为，第一方式的面包制作工序的整体流程图。

图8为，第一方式的面包制作工序的粉碎前浸渍工序的流程图。

图9为，第一方式的面包制作工序的粉碎工序的流程图。

图10为，第一方式的面包制作工序的搅拌工序的流程图。

图11为，第一方式的面包制作工序的发酵工序的流程图。

图12为，第一方式的面包制作工序的烘烤工序的流程图。