[发明专利]一种基于超声波辅助浸提测定植物油料含油量的方法

说明书

技术领域

本发明属于化学分析检测领域，具体涉及一种植物油料含油量的测定方法。

背景技术

植物油料含油量是一项重要化学成分,是用来评定油料品质和营养价值的重要指标之一，对油料而言,含油量的高低直接显示油料的经济价值；同时,含油量的高低也是确定油料等级的重要依据。

目前，在我国植物油料含油量测定的国家标准检验方法是索氏抽提法，包括GB/T5512-2008、GB/T6433-2006、GB/T14488.1-2008等。索氏抽提法是利用乙醚或石油醚作为溶剂，使用索氏抽提装置，将植物油料中的乙醚或石油醚可溶物提取出来，除去溶剂，称量提取物的质量来计算含油量的。该法虽然样品中粗脂肪能够完全被抽提瓶回收，测定结果准确可靠，但试验时间长、危险高、整个实验完成大概需要10-12小时左右（其中个样仅抽提时间就需要6-8小时）、消耗大量的水电等，有时难以满足实际工作需要。

国内外学者对索氏抽提法进行了改进，开发了新的检测方法，如脂肪测定仪法、阿贝折射仪法、核磁共振法、近红外吸收光谱法等。脂肪测定仪法测定植物含油量时，抽提温度、沸腾抽提时间、淋洗时间以及提取溶剂及试样粒度对测定结果均有较大的影响，且需要消耗一定量的水电、实验危险性较大；阿贝折射仪法、核磁共振法、近红外吸收光谱法属于间接的测定方法，其测定结果均以索氏抽提法为基准，而且核磁共振仪以及近红外光谱仪的价格较为昂贵，限制了其推广应用。因此，寻找一种操作简便、结果准确、重现性好的植物油料含油量测定方法，一直是本领域技术人员所关注的。

发明内容

针对上述现有技术存在的缺陷或不足，本发明的目的在于，提供一种基于超声波辅助浸提测定植物油料含油量的方法，该方法利用超声波作为辅助工具，能够完全提取植物油料中粗脂肪并加以测定，可大大加速油料中粗脂肪的浸提过程，从而缩短植物油料测定时间。

为了实现上述任务，本发明采取的技术方案为：

一种基于超声波辅助浸提测定植物油料含油量的方法，其特征在于，包括下列步骤：

1）取样：取待测植物油料样品，所述的待测植物油料样品不含有其它杂质以及在贮藏和运输过程中破损和变质的油料；

2）样品制备：用烘盒称取试样5.0g～10.0g，并将称取的试样精确至0.001g，置于105℃的烘箱中烘干30min，趁热倒入研钵中，加入4g脱脂细沙，一同研磨，将试样和细沙研至出油状后，无损转入三角瓶中；

3）超声波辅助浸提：向三角瓶中加入石油醚，试样与石油醚的比例为1：12W/V～1：20W/V，在超声波频率为45KHz～100KHz、超声波功率为90W～100W的条件下浸提10-15min，收集浸提液，反复浸提4次～6次，合并浸提液；

4）加热浸提液，回收石油醚，并把得到的浸提物，置于105℃烘箱中，先烘90min后，再烘干30min，烘至浸提物达到恒重，即前后两次称量结果之差小于５mg为恒重；

5）待测植物油料含油量的计算按下式进行：

w=m₂/m₁×100%；式中，w为待测植物油料含油量，m₁为试样的质量，g；m₂为恒重浸提物的质量，g；即可得到待测植物油料的含油量。

本发明的方法操作简便、结果准确、重现性好，为测定植物油料含油量提供了一种新方法，该方法不仅可以作为植物油料含量测定，同时也可以用于食品中粗脂肪含量测定。

应用本发明基于超声波辅助浸提测定植物油料含油量的方法，带来的技术效果如下：

（1）基于超声波辅助浸提，可以大大缩短植物油料粗脂肪测定的时间，将国标方法测定时间10-12小时可缩短至3-4小时。

（2）方法对测定的仪器要求简单、操作简便、无需大量的冷却水，可作为国家标准测定植物油料粗脂肪含量的替代方法，其应用前景广阔。

具体实施方式

以下结合发明人给出的实施例对本发明作进一步的详细说明。

超声波是一种振动频率在20KHz以上的声波，超声技术应用于提取植物中的脂类、生物碱、苷类、生物活性物质等研究已有报道。该技术具有能耗低、效率高、不破坏有效成分的特点。很多研究表明,利用超声波产生的强烈振动、高的加速度、强烈的空化效应、搅拌作用等,可加速植物中的有效成分进入溶剂，从而提高有效成分的提取率，缩短提取时间，并且还可避免高温对提取成分的影响。