[发明专利]一种中药保鲜果蜡的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种中药保鲜果蜡的生产方法。

背景技术

新鲜水果保鲜期短，收获期时间集中，导致国内水果在收获期内出售价格低。再加上国内水果储藏条件差，采后腐烂现象普遍，造成了果农的较大损失，严重影响了经济效益。目前，中国作为一个水果生产大国，年产量8000多万吨，其中苹果产量2000万吨，约占世界总产值的35％；柑桔产量1500万吨，但是出口总量还不到总产量的2％。故此，水果采后储藏技术已成为我国水果种植业发展的瓶颈。

传统的新鲜水果储藏方法是通过低温冷藏，但存在着储藏过程中原有水果颜色，味道、营养成分快速损失等问题。果实表面涂布可食性果蜡的基本目的就是抑制果实气体交换(主要是CO₂和O₂)、减少水分损失，提高果实的表面光洁度、保持果蔬的结构完整、保护风味化合物不受分解，更好的保持储藏过程中水果的颜色，味道，减少营养成分的损失。但是目前的的果蜡其制备方法相对比较复杂，制作比较困难。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种制备方法简单的中药保鲜果蜡的生产方法。为了达到上述目的，本发明采用以下方案：

一种中药保鲜果蜡的生产方法，其中所述的中药保鲜果蜡由18-25％的虫胶，70-75％的水，1-2％的马来松香改性树酯和2-6％杀菌中药提取液组成，该生产方法包括以下步骤：

a、虫胶基质的制备

将虫胶在90～110℃下保温4～8小时，使虫胶溶化进行分子改性，再将改性液体虫胶加入纯净水，在90～110℃下保温2～4小时，混合均匀，制成虫胶基质；

b、马来松香改性树酯水溶液的制备

将马来松香与己戊四醇酯化使其改性为水溶性松香己戊四醇酯，再加纯净水，用乳化剂使其乳化溶解后，再进行均质乳化，制成马来松香改性树酯水溶液；

c、杀菌中药提取物的制备

将杀菌中药加入7～10倍量水提取3次，每次30分钟，滤过，10000～14000转/分高速离心10～35分钟，取上清液在50～70℃，-0.05～-0.07Mpa条件下减压浓缩至1.0～1.4(60℃)，得杀菌提取物；

d、将上述的虫胶基质∶马来松香改性树酯水溶液∶杀菌提取物按重量比为100∶10∶2混合后加热到90～110℃，恒温1～3小时，再次均质乳化，静止3～7小时，滤过即得中药保鲜果蜡。

如上所述的一种中药保鲜果蜡的生产方法，其特征在于步骤b中马来松香改性树酯进行亲水性改造的过程中加入-COOH(羧基)或-OH(羟基)亲水基团。

如上所述的一种中药保鲜果蜡的生产方法，其特征在于步骤c中所述的杀菌中药为金银花和厚朴。

如上所述的一种中药保鲜果蜡的生产方法，其特征在于所述的金银花和厚朴重量比为1∶2。

综上所述，本发明的有益效果：

本发明中药保鲜果蜡的生产方法简单，加工方便，生产出的中药保鲜果蜡具有其亮度持久，还具有杀菌功能。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明做进一步描述：

实施例1

一种中药保鲜果蜡的生产方法，其中所述的中药保鲜果蜡由18-25％的虫胶，70-75％的水，1-2％的马来松香改性树酯和2-6％杀菌中药提取液组成，该生产方法包括以下步骤：

e、虫胶基质的制备

将虫胶在90℃下保温4小时，使虫胶溶化进行分子改性，再将改性液体虫胶加入纯净水，在90℃下保温2小时，混合均匀，制成虫胶基质；

f、马来松香改性树酯水溶液的制备

将马来松香与己戊四醇酯化使其改性为水溶性松香己戊四醇酯，再加纯净水，用乳化剂使其乳化溶解后，再进行均质乳化，制成马来松香改性树酯水溶液；

g、杀菌中药提取物的制备

金银花和厚朴按1∶2的比例，加入7倍量水提取3次，每次30分钟，滤过，10000转/分高速离心35分钟，取上清液在50℃，-0.05Mpa条件下减压浓缩至1.0g/ml(60℃)，得杀菌中药提取物；

h、将上述的虫胶基质∶马来松香改性树酯水溶液∶杀菌中药提取物按重量比为100∶10∶2混合后加热到90℃，恒温1小时，再次均质乳化，静止3小时，滤过即得中药保鲜果蜡。

实施例2

一种中药保鲜果蜡的生产方法，其中所述的中药保鲜果蜡由18-25％的虫胶，70-75％的水，1-2％的马来松香改性树酯和2-6％杀菌中药提取液组成，该生产方法包括以下步骤：

a、虫胶基质的制备