[发明专利]一种酸黑豆天然饮品

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料，尤其涉及一种以黑豆为主要原料的天然饮品。

背景技术

中医认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，而且黑豆只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

黑豆中含有丰富的粗纤维，可以促进消化，防止便秘发生。黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，既能补充人体营养，又能药食咸宜。现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。

黑豆制成的饮品乃是人们日常生活中的常用食品。但是一般家庭食用黑豆不仅费工费时，而且食用方法比较简单，易使黑豆原有的营养成分流失。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术中存在的问题，根据我国传统中医中药理论，提供了一种味道醇厚，口感良好，营养成分不流失，能有效补充人体所需营养的酸黑豆天然饮品。

本发明的另一目的是提供上述酸黑豆天然饮品的制作方法。

本发明的技术方案是这样实现的：

一种以黑豆为主要原料的天然饮品，所需原料配比为：

酸黑豆原汁70％-80％

蜂蜜10％-15％

中药浓缩汁10％-15％

上述配比以重量百分比计。

所述酸黑豆饮品的酸黑豆原汁配料比为：主料：黑豆60％-70％

                                    辅料：醋15％-30％

所述酸黑豆饮品中的中药浓缩汁所需原料有海马、何首乌、杜仲、枸杞、芡实、菟丝子六种中药，其中各种中药组分的配比为：

海马16％-20％        何首乌16％-20％

杜仲16％-20％        枸杞16％-20％

芡实16％-20％        菟丝子16％-20％

一种酸黑豆天然饮品的制作工艺过程包括如下步骤：

(1)将原料黑豆清洗干净，放入容器加水武火煮至六七成熟，沥干水分，在原容器中加入醋，搅拌均匀，泡制七天，加压碾磨，机器磨浆，去渣后备用；

(2)将海马、何首乌、杜仲、枸杞、芡实、菟丝子六味中药混合按比例用纯净水泡制6-8小时，用文火熬制3-4小时，倒出第一次药汁，再加入一定比例的纯净水，继续熬制2-3小时，倒出第二次药汁，并与第一次药汁混合，制成中药浓缩汁备用；

(3)将以上制得的酸黑豆原汁、中药浓缩汁加蜂蜜按比例混合均匀后，经杀菌处理后即可制成本酸黑豆天然饮品。

本发明产品酸黑豆天然饮品是以优质黑豆为主要原料，配以优质蜂蜜和镇江香醋，再配以海马、何首乌、枸杞等六味中药材采用传统工艺和现代科技精制而成，是一种色、香、味及营养俱佳的美味饮品，符合绿色、保健、营养的现代饮食理念，是人们不可缺少的日常营养型饮品。本产品具有润肺燥热、活血利水、补血安神、明目健脾、补肾益阴、乌发黑发以及延年益寿的功能。适合一年四季饮用，男女老少皆宜。

实施方式

实施例1：

一种酸黑豆天然饮品，每1000千克成品组成为：

酸黑豆原汁：750千克

蜂蜜：125千克

中药浓缩汁：125千克

所述酸黑豆原汁配料比为：主料 黑豆488千克

                        辅料 醋262千克

所述酸黑豆饮品中的中药浓缩汁所需原料海马、何首乌、杜仲、枸杞、芡实、菟丝子六种中药，其中各中药成分的配比为：

海马20千克       何首乌20千克

杜仲20千克       枸杞20千克

芡实20千克       菟丝子25千克

该酸黑豆天然饮品的制作工艺过程包括如下步骤：

(1)将原料黑豆清洗干净，放入容器加水武火煮至六七成熟，沥干水分，在原容器中加入醋，搅拌均匀，泡制七天，加压碾磨，机器磨浆，去渣后备用；