[发明专利]一种淋浴房门

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品及其制作方法，特别是涉及餐饮行业中馄饨食品及其制作方法。

背景技术

馄饨是我国的传统食品，最早起源于北方，在我国已有近两千年历史。馄饨作为一种传统食品，发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。但是到目前为止，馄饨的发展还是处于传统的小吃范围内，已经不适应现代社会对其多样性的要求。本发明将中草药与馄饨结合在一起，不但增强了馄饨的营养成分，而且还具有保健的功效。

发明内容

本发明目的：本发明目的在于提供一种具有保健功能的馄饨及其制作方法。

本发明的一种枸杞馄饨，由馅料、馅皮构成，其中馅料的重量份数为：鲜肉150-200份、枸杞25-40份、盐1-3份、料酒2-5份、葱2-5份、姜4-9份、高汤2-6份。高汤由下述重量份数的原料长时间熬制而成：乌鸡骨400-500份、枸杞子30-35份、红枣(干)20-30份、水2000-2200份。

本发明枸杞馄饨制作方法采用下列步骤：

（1）将枸杞泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用；

（2）将鲜肉洗净、剁成肉馅，拌入盐、料酒、葱、姜及剁碎的枸杞，一起拌匀做成馅料；

（3）用高汤化开面粉，高汤分几次倒入，将面粉和成面团，用手揉到面团光润时，再经刀辊切割制成云吞皮，盖上湿布备用；

（4）每张云吞皮包入少许馅料，捏成长枕形云吞，再放入开水中煮熟至浮起；

（5）将1碗高汤、少许盐、少许香油放入空碗内，盛入煮好的云吞，再配上各种新鲜蔬菜，撒入洗净、切碎的葱花即成。

本发明组份中的枸杞，是传统名贵中药材和营养滋补品。枸杞能够有效抑制癌细胞的生成，可用于癌症的防治。枸杞除了当中药使用外，也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品。枸杞作为药品其应用早已相当广泛。现代医学研究证明：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等十六项功能。

本发明将枸杞与馄饨结合到一起，使馄饨不但具有传统小吃的风味，还增加了特殊的中草药香味，而且对于肝肾虚损，精血不足，腰膝酸软，头昏耳鸣消渴口干，尿频舌红眼目昏花，视力减退等症状具有明显的食疗效果。

具体实施方式

实施例1

以150克左右的新鲜猪肉为例进一步说明本发明的枸杞馄饨及其制作方法：

（1）将30克枸杞泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用；

（2）将鲜肉洗净、剁成肉馅，拌入3克盐、5克料酒、4克葱、5克姜及剁碎的枸杞，一起拌匀做成馅料；

（3）用高汤化开130克面粉，高汤分几次倒入，将面粉和成面团，用手揉到面团光润时，再经刀辊切割制成云吞皮，盖上湿布备用；

（4）每张云吞皮包入少许馅料，捏成长枕形云吞，再放入开水中煮熟至浮起；

（5）将1碗高汤、少许盐、少许香油放入空碗内，盛入煮好的云吞，再配上各种新鲜蔬菜，撒入洗净、切碎的葱花即成。

本发明的馄饨及其制作方法可满足餐饮、家庭食品需要。