[发明专利]一种金柚无糖薄荷含片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种金柚无糖薄荷含片及其制备方法。 

背景技术

糖薄荷含片不仅是一种时尚食品，而且还是一种具有一定疗效的食品，具有清凉、通窍、清新口腔及润喉等功效。传统的薄荷糖主要是以薄荷或薄荷香精为原料，再加入蔗糖和其他辅料制作而成，具有清凉的效果，但润喉的作用很小，而且含糖量高，不适合糖尿病患者食用。近年来薄荷糖和润喉糖逐渐转向无糖薄荷糖发展，部分还加入一些中药成份，以达到润喉和消炎的效果，但是，中药成份的加入使得薄荷糖的风味和口感大大降低，而且，部分中药还可能有一定的副作用。 

发明内容

本发明的目的是提供一种清凉、通窍、消炎、润喉的金柚无糖薄荷含片及其制备方法。 

本发明的目的通过以下技术方案来实现。 

一种金柚无糖薄荷含片，其特征在于：所述金柚无糖薄荷含片由下述各原料重量百分比组成： 

山梨糖醇97.3％～98.1％； 

金柚精油O.8％～1％； 

薄荷油O.45％～0.65％； 

阿斯巴甜O.4％～0.6％； 

硬脂酸镁0.25％～0.45％。 

所述金柚无糖薄荷含片的各原料重量百分比为： 

山梨糖醇97.5％； 

金柚精油0.9％； 

薄荷油O.6％； 

阿斯巴甜O.6％； 

硬脂酸镁0.4％。 

所述制备方法为： 

A、原料预制：将金柚皮肉分离，取表皮烘干后打粉，用超临界CO₂萃取法提取精油； 

B、投料搅拌、调香； 

C、成品：将搅拌好的原料造粒、压片成型； 

D、包装、检验。 

4、根据权利要求3所述的金柚无糖薄荷含片的制备方法，其特征在于：所述步骤A中，超临界CO₂萃取所得的金柚精油总黄酮含量为9.7mg/g以上。 

所述步骤B中，先将薄荷油、阿斯巴甜、硬脂酸镁和金柚精油混合均匀，然后再加入山梨醇，最后搅拌均匀。 

所述步骤C中，原料压片的环境温度要控制在23℃～28℃，湿度控制在40％～60％。 

本发明与现有技术相比具有以下优点。 

本发明所述的金柚无糖薄荷含片，与普通的薄荷糖不同，其采用了金柚精油作为香气来源，而不是纯粹采用香精香料来加香。金柚精油是用金柚表皮萃取而成，柚子表皮中含有大量的精油及香气成分，味道甘香，具有止咳、化痰等作用，而且金柚皮中还含有丰富的黄酮，黄酮具有抗过敏、抗炎、抗菌、抗突变、抗肿瘤、护肝等作用，保护心脑血管系统和抗病毒等的生理活性，有很好的保健作用。柚皮精油中还含有枸椽醛、柚皮甙等，具燥湿祛痰、止咳定喘、理气、健胃消食、润肺清肠、补血健脾等功效。薄荷油起清新口腔的作用，配合金柚精油，不仅风味独特，而且还有一定的保健作用。本发明的薄荷糖用山梨醇代替了传统薄荷糖中的蔗糖，山梨醇代替蔗糖可防止龋齿，调理肠胃，在人体中代谢不需要胰岛素，适合糖尿病患者食用。本发明的金柚无糖薄荷糖口感独特，其中金柚精油中的有效成份能不断刺激唾液分泌，生津止渴，有别于其他的薄荷糖和润喉糖，而且其中的有效成份是为纯天然萃取，有很好的保健作用。本发明的金柚无糖薄荷糖风味口感独特，携带方便，是一种时尚且健康食品，具有广阔的市场前景 

具体实施方式

下面对本发明金柚无糖薄荷含片及其制备方法作进一步详细描述。 

实施例一 

金柚无糖薄荷含片由下述各原料重量百分比组成： 

山梨糖醇97.3％； 

金柚精油1％； 

薄荷油0.65％； 

阿斯巴甜0.6％； 

硬脂酸镁0.45％； 

所述的金柚精油的总黄酮含量在9.7mg/g以上。 

该制备方法包括以下步骤： 

A、原料预制 

将金柚皮肉分离，取表皮烘干后打粉，用超临界CO₂萃取法提取精油。 

B、投料搅拌、调香。 

C、成品。 

将搅拌好的原料造粒、压片成型。 

D、包装、检验。 

步骤A中，提取的金柚精油的总黄酮含量为9.7mg/g以上。 

在步骤B中，先将薄荷油、阿斯巴甜、硬脂酸镁和金柚精油混合均匀，然后再加入山梨醇，最后搅拌均匀。 

在步骤C中，原料压片的环境温度要控制在23℃～28℃，湿度控制在40％～60％。