[发明专利]一种苹果叶面肥的制备及应用

说明书

技术领域：

本发明涉及生物技术在农业上的应用，是利用盐析提取的萝卜过氧化物酶为主要成分，辅以甘油、蔗糖、淀粉等共同构成苹果叶面肥，并应用于苹果叶面喷施，从而提高苹果果实过氧化物酶和超氧化物歧化酶的活性、增加苹果果实的硬度、维生素C含量和酸度。

背景技术：

过氧化物酶在动植物生长发育中起重要作用。目前研究表明，人类许多疾病的发生均与自由基有关，适当服用抗氧化剂，提高人体过氧化物酶活性，有助于疾病的防治。动物饲用萝卜过氧化物酶可增加肝、肾、脾等组织超氧化物歧化酶(SOD)活性，谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性，降低膜脂过氧化程度。植物在生长过程中，有许多因素可导致植物体内过氧化物酶活性的升高，如花青素含量升高时植物过氧化物酶活性也升高。目前认为，蔗糖及多糖可作为信号分子调控植物的生长发育。苹果是世界四大水果之一，我国苹果种植面积和产量均居世界首位，改善苹果品质、提高苹果贮藏期质量是迫切需要解决的问题。苹果贮存质量与其过氧化物酶活性有关。本发明将萝卜过氧化物酶、蔗糖、淀粉、甘油制成叶面肥应用于苹果，提高苹果过氧化物酶等含量，从而提供一种新的功能苹果。

发明内容：

本发明的目的是提供一种苹果叶面肥，从而生产一种新的功能苹果。

本发明的技术解决方案是以如下方式完成：20-90％硫酸铵直接盐析法获得的萝卜过氧化物酶、2-10％甘油以及60-80％蔗糖，混匀呈粉末状，此为酶粉。将酶粉∶蔗糖∶淀粉以1∶1∶2的比例混匀，调节酶活力单位至1-4万U/g。

应用方法：1.喷施时间：苹果套袋前和苹果采摘前5-7天，阴天的任意时间和晴天的傍晚时分。这两个时期是苹果生长的关键时期，前者有利于苹果的生长，后者有利于苹果果实积累过氧化物酶。阴天和傍晚时分的喷施延长液体在苹果叶面的停留时间，同时制剂中所含的甘油、糖能吸收空气中的水分有利于苹果植株对过氧化物酶的吸收。

2.喷施方法：叶面和果实表面均匀雾状喷施。这种喷施方法既避免了酶的丢失，有利于植株对酶的吸收，提高作用效果。

3.喷施剂量：100-400万单位/亩。喷施剂量直接关系到耕作的成本和效益。过低不能达到预期目的，过高增加成本减少收益。我们的实验结果表明在100-400万单位/亩的剂量是较好的成本效益比。

过氧化物酶可刺激苹果果实内源过氧化物酶活性增加，甘油和蔗糖一方面可增加酶的稳定性，另一方面增加酶被苹果叶面吸收，淀粉不仅是赋形剂，同时有利于酶的干燥，避免了烘干过程，既保持酶活性，又能减少能量消耗。利用蔗糖和多糖刺激苹果生长。

具体实施方式：

以鲜萝卜为原料，其制备方法是：在环境温度为0-15℃情况下，①取鲜萝卜，破碎后分离出萝卜原汁，②在萝卜原汁内分步加入硫酸铵，第一次加入硫酸铵的饱和度为30-50％，静置10-18小时，弃沉淀物，取上清液，在上清液中继续加入硫酸铵，使其饱和度为75-90％，静置10-18小时，然后弃上清液，③取盐析沉淀的萝卜过氧化物酶称重，加入相当于1/10-1/20酶重的甘油混匀，再加入1-4倍酶重的蔗糖混匀，此为储存酶粉。④以1∶2比例配制蔗糖淀粉混合物，将酶粉和此混合物以1∶3比例混匀。取样测酶活，酶活力应为1-4万U/g，通过增加酶粉或蔗糖淀粉混合物将酶活力单位调到1-4万U/g。称重分装。⑤使用时，将苹果叶面肥溶于水中。在苹果套袋前和苹果采摘前5-7天，阴天的任意时间和晴天的傍晚时分。苹果叶面和果实表面均匀雾状喷施。喷施剂量为100-400万单位/亩。应用苹果叶面肥除了获得表1所列数据外，还观察到处理组的苹果树叶比对照组保持绿色的时间延长。

表1苹果叶面肥对苹果果实生化成分的影响

表注：1，苹果采摘后测定；2，苹果贮藏半年后测定

虽有报道将萝卜过氧化物酶用于植物喷施，本发明的技术特点是：

1.增加了甘油和蔗糖作为酶的保护剂，同时利用硫酸铵盐析的酶制剂本身所含的硫酸铵也是酶的稳定剂。

2.所用的酶制剂用蔗糖和淀粉作为保护剂和赋形剂，避免了干燥过程，一则减少酶的损失，二则节省了能源，减低生产成本。

3.蔗糖还有刺激花青素合成的功能，从而增加苹果色泽，所提供的碳源可以增加苹果生长。