[发明专利]一种从龙眼果肉中提取多糖的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种从龙眼果肉中提取多糖的方法。

背景技术

龙眼(Dimocarpus longan Lour.)又名桂圆，是一种亚热带特色水果，主要分布于东南亚地区，特别是中国南方省份。是我国南亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种重要的蜜源植物，龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

龙眼多糖干品一般为棕褐色无定形固体，极易吸潮，经过分离纯化后得到白色粉末，不溶于乙醇/、丙酮、正丁醇等有机溶剂，较难溶于冷水。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种从龙眼果肉中提取多糖的方法。

本发明所提供的从龙眼果肉中提取多糖的方法，包括如下步骤：

1)用纤维素酶酶解龙眼果肉，将酶解后容器内的所有物质记作酶解产物；

2)除去所述酶解产物中的固体残渣，将得到的液态物质记作去残渣产物；

3)除去所述去残渣产物中的蛋白质和色素，将得到的产物记作去蛋白产物，即得到多糖。

上述方法中，在所述步骤3)后，包括如下步骤4)：除去所述去蛋白产物中的小分子杂质，将得到的产物记作去小分子产物。

上述方法中，在所述步骤4)后，包括如下步骤5)：用乙醇从所述去小分子产物中沉淀多糖，得到沉淀后的多糖。

上述方法中，所述步骤1)中，所述用纤维素酶酶解龙眼果肉的方法为：将所述龙眼果肉的匀浆、纤维素酶和水混匀，在温度为40℃-50℃或40℃或45℃或50℃、pH值为5.5-8.0或5.5或6.5或8.0的条件下，反应2.5h-3.5h或2.5h或3h或3.5h；

上述方法中，所述步骤2)中，所述除去所述酶解产物中的固体残渣的方法包括如下步骤：将所述酶解产物离心，取上清液；

上述方法中，所述步骤3)中，所述除去所述去残渣产物中的蛋白质和色素的方法包括如下步骤：向所述步骤2)得到的产物中加入浓度为3％-5％或3％或4％或5％(质量百分含量)的三氯乙酸水溶液至pH值为3.5-5.5或3.5或4.0或5.5，在4℃的条件下静置3h-6h或3h或4h或6h，再离心，取上清液，即为所述去蛋白产物；

上述方法中，所述步骤4)中，所述除去所述去蛋白产物中的小分子杂质的方法为透析。

上述方法中，所述步骤1)中，所述龙眼果肉的匀浆、纤维素酶和水的配比为：1g∶(600-800)U∶(3-7)g，具体为1g∶600U∶3g或1g∶700U∶5g或1g∶800U∶7g；

上述方法中，所述步骤2)中，在所述取上清液后，包括如下步骤：将所述上清液过滤，收集滤液，再将所述滤液浓缩，得到浓缩液。

上述方法中，所述步骤1)中，所述酶解在振荡的条件下进行，振荡的速度为140r/min-180r/min，具体为140r/min、160r/min或180r/min，旋转半径为12mm；

上述方法中，所述步骤2)中，所述离心的速度为4200r/min-4800r/min，具体为4200r/min、4600r/min或4800r/min，旋转半径为12mm，所述离心的时间为15min-25min，具体为15min、20min或25min；所述过滤的方法为真空抽滤；所述浓缩的方法为旋转蒸发浓缩；

上述方法中，所述步骤3)中，所述离心的速度为4200r/min-4800r/min，具体为4200r/min、4600r/min或4800r/min，旋转半径为12mm，所述离心的时间为15min-25min，具体为15min、20min或25min；

上述方法中，所述步骤4)中，所述透析的方法包括如下步骤：用去离子水在2℃-8℃或2℃或4℃或8℃条件下透析24h-54h或24h或36h或54h，每隔1h-3h或1h或2h或3h换一次去离子水；

上述方法中，所述步骤2)中，所述旋转蒸发浓缩的温度为55℃-65℃，具体为55℃、60℃或65℃。

上述方法中，在所述步骤1)后，所述步骤2)前，包括将所述酶解产物进行灭酶的步骤；和/或，所述灭酶的方法为将所述酶解产物在温度为100℃的条件下放置5min-20min或5min或10min或20min；