[发明专利]一种油菜壳栽培食用菌的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培方法，尤其涉及一种油菜壳栽培食用菌的方法，属于食用菌生产技术领域。

背景技术

食用菌是世界公认的健康食品，也是市民日常生活中不可或缺的重要蔬菜品种之一，我国是食用菌生产大国，据中国食用菌协会统计，2009年，我国食用菌总产量已经超过了1800万吨，栽培食用菌已经成为全国各地广大农村农民脱贫致富的好项目。长期以来，我国大部分食用菌都是以棉籽壳为主要原料，目前，棉籽壳的价格已经从2001年的1000元/吨涨到了1900元/吨，农民育菇的成本大大增加。油菜壳是油菜收获时留下的下脚料，各地农村都比较多，大多数农民都是还田做肥料或者作为燃料，有的农户就在农田里焚烧，对环境造成了严重污染。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明公开一种油菜壳栽培食用菌的方法，包括栽培品种选择与菌种制作，油菜壳收集处理，培养基配方与配制，堆积发酵，装袋接种，排袋出菇，其特征在于：在油菜收获前一个月制备食用菌栽培种，确保菌种与油菜壳收获季节同步；油菜壳收获后先进行无害化脱蜡处理，再与棉籽壳及辅料混合成培养基，用于食用菌栽培。用油菜壳代替棉籽壳作为食用菌的主要原料，可以充分利用秸秆资源、节约食用菌生产成本，提高农民育菇经济效益30-50％。

本发明的技术方案是这样实现的：

1、油菜壳收集处理：在油菜收获的季节，及时将油菜壳收集晒干储存，含水量不高于15％。

2、栽培品种选择与菌种制作：油菜壳可以栽培的食用菌品种主要有平菇、姬菇、秀珍菇、凤尾菇、蘑菇、草菇、金福菇、球盖菇草腐菌类；按照常规方法生产制作母种、原种及栽培种，要求菌丝洁白无污染，活力强，菌龄25-30天为好。

3、培养基配方：培养基以油菜壳为主料，添加棉籽壳、秸秆粉、麸皮、石膏粉、石灰粉等辅料，各种组份的重量配比如下：

油菜壳30-70％，棉籽壳15-35％，锯木屑10-30％，秸秆粉10-20％，麸皮10-15％，石膏粉1-2％，石灰粉1-3％。

4、培养基配制方法：配料前一天将油菜壳用1-2％的石灰水浸泡12小时，次日早晨捞起沥干水分，再将棉籽壳、锯木屑、秸秆粉、麸皮、石膏粉、石灰粉按常规方法搅拌均匀，培养料含水量60-65％、pH7-7.5。

5、堆积发酵：将配制好的培养料堆成宽1m，高0.8-1m的堆，每隔0.3-0.5m用直径5cm的木棍打通气孔，盖上遮阳网进行发酵，温度达到60℃以上时要及时翻堆，每天1-2次，一般根据季节，发酵3-7天，当油菜壳呈现棕褐色时就可以装袋接种了。

6装袋接种：采用发酵料两头出菇栽培，可以按照3层料4层菌种的常规方法装袋接种，每袋干料0.5-1.5公斤，一般30天左右发满菌丝。

7、排袋出菇：发满菌丝的菌袋可以采用墙式、床式和覆土、不覆土等不同栽培方法排袋出菇，墙式栽培排放量大，占地面积少，是大多数栽培者选择的栽培方法，出菇场地可以是大棚、空地，也可以选择闲置房屋、人防设施等。

8、管理采收：出菇环境一般保持5-30℃的温度，85-95％的相对湿度，八成熟采收。

本发明的有益效果：与现有技术相比，本发明具有以下优点：

1、本发明以油菜壳替代部分棉籽壳栽培食用菌，可以降低食用菌生产成本，提高农民育菇的经济效益30-50％。

2、本发明对农作物下脚料进行废物利用，实施秸秆资源化，可以减少有机废弃物对环境的污染。

3、油菜壳长度适中，不需要切断处理，可以直接配制食用菌培养料。

具体实施方式：

1、油菜壳收集处理：在油菜收获的季节，及时将油菜壳收集晒干储存，含水量不高于15％。

2、栽培品种选择与菌种制作：选择平菇作为栽培品种，按照常规方法生产制作母种、原种及栽培种，要求菌丝洁白无污染，活力强，菌龄25-30天为好。

3、培养基配方：培养基以油菜壳为主料，添加棉籽壳、秸秆粉、麸皮、石膏粉、石灰粉等辅料，各种组份的重量配比如下：

油菜壳55％，棉籽壳17％，秸秆粉10％，麸皮15％，石膏粉1.5％，石灰1.5％。

4、培养基配制方法：配料前一天将油菜壳用1-2％的石灰水浸泡12小时，次日早晨捞起沥干水分，再将棉籽壳、锯木屑、秸秆粉、麸皮、石膏粉、石灰粉按常规方法搅拌均匀，培养料含水量65％、pH7.5左右。