[发明专利]一种综合利用山茱萸制备具有不同活性保健食品的方法

说明书

技术领域

本发明涉及物质提取及中药保健食品领域，特别是涉及一种综合利用山茱萸制备具有 不同活性保健食品的方法。

背景技术

中药山茱萸(Fructus Corni)是山茱萸科植物山茱萸(Cornus officinalis Sieb.et Zucc.) 的干燥果肉，具有涩精、敛汗、补肝肾的功能。山茱萸是一种重要的大宗中药材，且被农 业部列入“食药两用”的名单。近年来，国内外学者从山茱萸中分离得到多个环烯醚萜苷 和三萜酸类化合物，主要有马钱苷(loganin)、莫诺苷(morroniside)、獐芽菜苷(sweroside)、 熊果酸(ursonic acid)和齐墩果酸(oleanolic acid)等化合物，这些化合物都具有显著的药 理作用和生理活性。但山茱萸中的不同化合物部位具有不同药理活性，如三萜酸类化合物 有保肝、抗炎等作用；环烯醚萜苷类化合物能够降血糖，并对糖尿病、心脏和肾病变有一 定的作用，还有抗炎、免疫抑制等作用；多糖有免疫促进、抗氧化和抗衰老作用。其中的 环烯醚萜苷类化合物和多糖的活性相拮抗，不利于山茱萸的疗效或保健功能的发挥。为了 更有效地利用山茱萸中的有效成分，有必要将其中的化合物根据生理活性的不同进行分群， 即提高各化合物群的治疗或保健的针对性，并消除对一定的消费者而言不必要成分的副作 用。2004年江苏中康新药指纹图谱开发有限公司从山茱萸中分别提取出环烯醚萜苷和三萜 酸类化合物200410014769.5。2006年中国科学院长春应用化学研究所公开了山茱萸中环烯 醚萜苷类化合物的提取工艺200610130879.7。但这些技术都只利用了山茱萸中的一类或两 类化合物群，山茱萸中的其他活性部位都被废弃掉，不但浪费了资源，且产生了废料，污 染环境。

发明内容

鉴于此，本发明采用特定的工艺，分别制备具有不同活性的山茱萸提取物，并利用山 茱萸低级醇提取残渣和山茱萸低级醇提取物分离降血糖化合物群和保肝化合物群后的剩余 组分，制备山茱萸果酱。

本发明的目的是提供一种综合利用山茱萸制备具有不同活性保健食品的方法，通过综 合利用山茱萸不同活性的化合物群的工艺，获得不同保健功能的山茱萸提取物和山茱萸果 酱。

本发明一种综合利用山茱萸制备具有不同活性保健食品的方法，包含以下步骤：

(1)山茱萸粗粉用低级醇提取，过滤，提取液减压回收低级醇，浓缩液调节含醇量为 体积比15％～25％；

(2)将浓缩液上中等极性或非极性大孔吸附树脂柱，上样流速为0.5～5BV/h；

(3)依次分别用去离子水、体积比浓度为30～60％的低级醇、体积比浓度为70～100％ 的低级醇进行梯度洗脱，并分别收集各洗脱液，洗脱液的流速为0.5～5BV/h；

(4)将30～60％的低级醇洗脱液、70～100％的低级醇洗脱液分别浓缩，干燥，得到降血 糖提取物和保肝提取物；

(5)将去离子水洗脱液加入提取残渣中，一起煎煮，常规方法制备果酱；

BV/h是指倍床体积/小时。

上述方法中：

步骤(1)中的低级醇是指甲醇、乙醇、正丙醇、异丙醇、正丁醇、异丁醇、叔丁醇或它 们任意一种或几种任意比例的混合物，低级醇体积比浓度为30～100％，最好为70～100％， 低级醇提取山茱萸可以采用浸提法、回流法或渗漉法。

步骤(2)中的吸附树脂柱是用山茱萸粗粉重量1～10倍的吸附树脂进行装柱。

步骤(3)中用于梯度洗脱的各种洗脱溶剂的用量为树脂柱床体积的1～10倍。

步骤(4)中干燥采用的是气流干燥、真空干燥、喷雾干燥或冷冻干燥。

本发明所说的山茱萸(Fructus corni)是山茱萸属植物山茱萸Cornus officinalis Sieb.et Zucc.的果肉。

本发明山茱萸提取物中，降血糖提取物主要为环烯醚萜苷(iridoids)类化合物，保肝提 取物主要为三萜酸(triterpene acids)类化合物，山茱萸果酱中主要含山茱萸多糖类成分，具 有免疫增强功能。

本发明的山茱萸综合利用工艺及制备的不同活性提取物和果酱，其优势在于：

山茱萸的综合利用，使资源得以充分利用，同时，山茱萸所含化合物按药理活性不同 进行分类，使消费者对山茱萸产品的选用具有更强的针对性。本发明的工艺简便合理，安 全经济。

具体实施方式