[发明专利]以菌草、中草药为原料的食用菌培育方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培方法，具体地说，涉及一种以菌草、中草药为原料的食用菌培育方法。

背景技术

食用菌的种类繁多，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中，其生产方法也各有不同。其生产法有野生采集，如猴头、松口蘑(松茸)、红菇、牛肝菌和羊肚菌等；原木栽培，如香菇、木耳、银耳等；粪草栽培，如草菇、蘑菇等。食用菌所需要的养分均来自其培养基的基质营养；其中，原木栽培的基质营养主要是木质素、纤维素等；粪草栽培的食用菌大多是农作物的秸秆、棉籽壳以及牲畜的粪便等。传统的培养基原料为玉米芯、木屑、棉籽皮、农作物秸秆等，这些培养基原料富含粗纤维和少量蛋白质，且其所含的皂苔、三萜、黄酮类、生物碱等含量极低，营养成分少，需要使用化肥和农药，所产的产品有农药残留，并有检测困难的微量激素存在，对时常食用的人群来说，口感差、营养成分少，且影响身体健康，还影响产品的效益。

发明内容

本发明的目的在于针对现有食用菌培育过程中所使用的培养基原料含有的营养成分低、使用化肥和农药影响产品的质量、以及因农药残留影响人们的身体健康等上述问题，提供了一种营养丰富、无污染、口感好、且具有保健功能的以菌草、中草药为原料的食用菌培育方法。

本发明的技术方案是：一种以菌草、中草药为原料的食用菌培育方法，以菌草和中草药为主要原料，其原料组成按重量份数为：菌草25-40份、中草药20-30份、玉米芯10-20份、棉籽壳5-15份，其培育步骤如下：

(1)培养基的制备：将菌草、中草药按晒干后粉碎，按上述重量份数准备原料混合物，加入水，水的重量与混合物的总重量比为1∶1.2；再加入5-10份麸皮、1-2份石灰，混合并搅拌均匀；将混合物装入聚乙烯塑料袋或瓶中密封，并置于常压、100℃的温度中灭菌10-15小时；

(2)接种：待袋料或瓶料温度降到25±2℃时，移至无菌室，即可进行接种；

(3)培养管理：在温度为20-25℃下培养，并进行散射光照和通风；在菌丝生长阶段，当幼菇菌盖直径为1cm以上时，栽培环境保持空气相对湿度在50-70％，当菌体的发育长大后，栽培环境保持空气相对湿度在70-100％，完成出菇和子实体生长；

(4)采收：当头潮菇长至7-8分成熟时，便可采收；

优选的是，所述的菌草为：巨菌草10-15份、紫苜蓿15-25份，中草药为：黄芪12-18份、枸杞8-12份；

优选的是，所述的菌草为：巨菌草10-20份、紫苜蓿15-20份，中草药为：黄芪15-20份、党参5-10份；

优选的是，所述的菌草为：巨菌草25-40份，中草药为：黄芪10-16份、党参4-6份、枸杞6-8份；

优选的是，所述的菌草为：紫苜蓿25-40份，中草药为：黄芪10-16份、党参4-6份、枸杞6-8份。

本发明的有益效果是：本发明采用菌草、中草药为主要原料，菌草含有蛋白质、磷、钾、镁、钙等营养物质，营养成分高，适合食用菌生长，且采用黄芪等中草药加入培养基中，扩展了子实体的功能，利用菌草和中草药为主要原料培育出来的食用菌的营养成分含量高、质量好，提高了食用菌的营养价值，具有保健功能。本发明还采用了玉米芯和棉籽壳作为原料，减少了玉米芯和棉籽壳的焚烧使用造成的污染，有利于环境保护和提高了农作物资源利用率，实现了生物链的良性循环。

具体实施方式

具体实施方式一：一种以菌草、中草药为原料的食用菌培育方法，以菌草和中草药为主要原料，其原料组成按重量份数为：菌草25-40份、中草药20-30份、玉米芯10-20份、棉籽壳5-15份，其中，菌草为：巨菌草10-15份、紫苜蓿15-25份，中草药为：黄芪12-18份、枸杞8-12份，其培育步骤如下：

(1)培养基的制备：将菌草、中草药按晒干后粉碎，按上述重量份数准备原料混合物，加入水，水的重量与混合物的总重量比为1∶1.2；再加入5-10份麸皮、1-2份石灰，混合并搅拌均匀；将混合物装入聚乙烯塑料袋或瓶中密封，并置于常压、100℃的温度中灭菌10-15小时；

(2)接种：待袋料或瓶料温度降到25±2℃时，移至无菌室，即可进行接种；