[发明专利]松仁营养汁

说明书

技术领域  本发明涉及一种松仁营养汁。

背景技术  松子仁营养丰富，据测定，每100克松子仁中含有蛋白质16.7克，脂肪(主要成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸)63.5克，碳水化合物9.8克，钙78毫克，磷236毫克，铁6.7毫克。这些营养成分对延年益寿，防衰抗老，强健身体，美容润肤皆有良好的促进作用，但是现在市场上的松仁露及含有松仁的饮料品种较少、口味单一、维生素含量少；中医认为红背菜的功效与作用是：味辛、甘、性凉，有清热凉血、解毒消肿的作用，现代医学证明，红背菜不仅含有丰富的具有造血功能的铁素，而且富含维生素A原、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等，长期食用此莱能起到补血、抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜等作用，对于需要补血者，肿瘤患者，受盆腔炎、支气管炎、动脉血管硬化困扰的人群等，可起到食疗的辅助作用，同时它还具有抗寄生虫和抗病毒的作用，增强人体的免疫能力。近年来，随着红背菜的保健功能逐渐被人们所重视，普遍认为是一种很好的具营养保健与特殊风味为一体的高档蔬菜，而倍受青睐；因此，以红背菜与松仁组合加工成营养保健的饮料，会有极大的市场需求和发展前景。

目前市场上没有以红背菜与松仁组合来制作果汁、饮料等；现有的专利文献中也没有涉及以红背菜与松仁制作的果汁饮料。如在中国专利信息中心公布的(1)专利号为00110445的发明--一种松仁饮料及其生产方法、(2)申请号为93105895的发明--松仁露及其制造方法，其用料中都没有红背菜。

发明内容  本发明的目的是要提供一种以红背菜与松仁制成的具有营养保健功能的饮料。其技术方案是：按配料包括红背菜、松仁、蔗糖、防腐剂、水，按重量比红背菜占5-15％、松仁占5-15％、蔗糖占5-10％、防腐剂占0.025-0、1％、水占60-85％，其加工工艺是将红背菜、松仁用超微粉碎技术制成微粉，防腐剂用温水融化，再与蔗糖搅拌均匀即成。

本发明应用松仁微粉与红背菜微粉制成的营养汁生产成本低、效率高，口味清爽，富含蛋白质、维生素A原、铁元素、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等，具有营养保健作用，适用于广大消费者。

具体实施方式  按配料包括红背菜、松仁、蔗糖、防腐剂、水，按重量比红背菜占10％、松仁占10％、蔗糖占7％、对羟基苯甲酸酯钠(防腐剂)占0.025％、水占73％，加工过程是：将红背菜、松仁用超微粉碎技术制成微粉，对羟基苯甲酸酯钠用30-70℃温水融化，再将红背菜微粉、松仁微粉、蔗糖与含有对羟基苯甲酸酯钠的温水搅拌均匀即成。