[发明专利]甜橙香精胶囊的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种甜橙风味的日化用增香剂的制备方法，更具体地说是涉及 一种甜橙香精纳米化胶囊的制备方法。

背景技术

在当今世界日益崇尚香味的潮流下，香精已被广泛应用于日化、食品、烟 草、医药、纺织等行业，并在人们的生产生活中发挥着增加香气、修饰香味、 掩蔽不良气味、补充香味和增强口感等重要作用。作为一种传统风味物质，甜 橙香精已被广泛应用于糖果、软饮料、饼干等休闲食品以及香水、沐浴露、棉 纺织品等日化产品中。然而，传统的甜橙香精因含有大量易挥发萜烯类物质， 且部分组分对光、热、氧敏感，易受外界环境影响从而使其持香时间短，香气 质量不稳定。纳米胶囊是一类粒径为纳米级，内部具有空穴孔隙，外部被聚合 物壳层包裹，易于分散和悬浮在水中的泡囊状物质。将活性组分进行纳米胶囊 化包裹，具有提高疏水性组分溶解性，防止外界环境对活性组分的干扰和破坏， 提高易挥发组分释放时间，控制活性组分缓释等诸多优越性能。以低毒性、组 织反应性小的氰基丙烯酸正丁酯为原料制备聚氰基丙烯酸正丁酯纳米胶囊，具 有反应条件温和，制备工艺简单，可生物降解，产品粒径小、芯材组分含量高 等诸多优点，因而具有广阔的应用前景。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种平均粒径在200nm以下，以氰基丙 烯酸正丁酯为壁材的甜橙香精胶囊的制备方法，本发明制备的纳米级甜橙香精 胶囊能有效解决香精香气的缓释问题。

本发明采用的技术方案：甜橙香精胶囊的制备方法，其组成为：

0.3～1.4重量份数        甜橙香精

0.9～1.4重量份数        氰基丙烯酸正丁酯

2.60～6.06重量份数    乳化剂

95～98重量份数        去离子水；

其中，所述的甜橙香精由45～55重量份数的浓度为100％的甜橙油、2.0～3.5 重量份数的浓度为100％的癸醛、0.18～0.30重量份数的浓度为100％的甲位蒎 烯、0.15～0.30重量份数的浓度为100％的乙位蒎烯、2～4重量份数的浓度为100 ％的柠檬醛、0.10～0.25重量份数的浓度为100％的辛醛、0.25～0.40重量份数的 浓度为100％的月桂烯、0.40～0.58重量份数的浓度为100％的邻氨基苯甲酸甲 酯、1.60～1.92重量份数的浓度为100％的芳樟醇、0.15～0.24重量份数的浓度为 100％的乙酸香叶酯、0.015～0.050重量份数的浓度为100％的乙基香兰素、 0.018～0.032重量份数的浓度为1％的乙基麦芽酚、0.02～0.06重量份数的浓度为 10％的甲基萘酮、0.25～0.50重量份数的浓度为100％的柑青醛及35.198～45.537 重量份数的浓度为100％的二丙二醇组成，所述的乳化剂选自聚氧乙烯(20)山 梨醇酐单月桂酸酯、蓖麻油聚氧乙烯醚-30及脂肪醇聚氧乙烯醚-9其中之一；

所述甜橙香精胶囊的制备方法，包括以下步骤：

a.将35.198～45.537重量份数的浓度为100％的二丙二醇为溶剂将45～55重 量份数的浓度为100％的甜橙油、2.0～3.5重量份数的浓度为100％的癸醛、 0.18～0.30重量份数的浓度为100％的甲位蒎烯、0.15～0.30重量份数的浓度为100 ％的乙位蒎烯、2～4重量份数的浓度为100％的柠檬醛、0.10～0.25重量份数的浓 度为100％的辛醛、0.25～0.40重量份数的浓度为100％的月桂烯、0.40～0.58重 量份数的浓度为100％的邻氨基苯甲酸甲酯、1.60～1.92重量份数的浓度为100％ 的芳樟醇、0.15～0.24重量份数的浓度为100％的乙酸香叶酯、0.015～0.050重量 份数的浓度为100％的乙基香兰素、0.018～0.032重量份数的浓度为1％的乙基 麦芽酚、0.02～0.06重量份数的浓度为10％的甲基萘酮、0.25～0.50重量份数的浓 度为100％的柑青醛按重量份数比例调配成甜橙香精；

b.将0.3～1.4重量份数步骤a得到的甜橙香精加入到2.60～6.06重量份数乳 化剂中，磁力搅拌下预乳化5分钟。向上述体系中缓慢加入去离子水，磁力搅 拌下乳化10分钟后，用1mol/L盐酸溶液调节甜橙香精乳化体系的pH值为2.0， 所述乳化剂选自聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯、蓖麻油聚氧乙烯醚-30及 脂肪醇聚氧乙烯醚-9其中之一；