[发明专利]具有调节血脂、延缓衰老功能的猕猴桃籽油保健品

说明书

技术领域

本发明涉及具有调节血脂、延缓衰老功能的猕猴桃籽油保健品。

技术背景

目前，心血管病是世界上导致人类死亡的第一大病因。我国每年死于心脑血管疾病患者达200万人以上，高于多数欧美国家，约占因疾病导致死亡人数的50％，居三大危害人类健康疾病(心脑血管疾病、癌症和爱滋病)的患病死亡率之首。血脂异常，是心脑血管病最主要的危险因素，大多数人并无症状，常在体检抽血化验后才能发现，故称为人类健康的“无声杀手”。我国成人血脂异常患病率为18.6％，全国血脂异常患病人数达1.6亿人。

目前市场上常见的降脂类产品主要分为两部分：一类是降脂药品，如血脂康、舒降之、复方丹参片等；另一类是具有降脂作用的保健品，如螺旋藻、卵磷脂、鱼油等。降脂药品中大多含有他汀类成份，对人体副作用大。因此开展降血脂和治疗冠心病保健食品的研究，是各国科学家研究的重要课题。

国内外研究结果表明，猕猴桃籽油含有75％以上的亚油酸(C18:2ω-6)和α-亚麻酸(C18:3ω-3)。亚油酸和α-亚麻酸是世界公认的两种人体必需脂肪酸(EFA)，在体内代谢可产生对人体有重要生理功能的EPA和DHA等。亚油酸是功能性多不饱和脂肪酸中被最早认识的一种，在世界范围内的绝大多数膳食营养中占据着不饱和脂肪酸的大部分，有助于降低血清胆固醇和抑制动脉血栓的形成，因此在预防动脉硬化和心肌梗塞等心血管疾病方面有良好作用。α-亚麻酸是维系人类脑进化的生命核心物质。它能够有效地抑制血栓性病症，预防心肌梗塞和脑梗塞，降低血脂、降低血压，抑制出血性中风，抑制癌症的发生和转移，具有增长智力，保护视力，延缓衰老等功效。因此，本发明以猕猴桃果籽为原料，对猕猴桃籽油的提取工艺、保健功能、软胶囊制备方法进行研究。

发明内容

本发明的目的在于：

1、提供一种具有调节血脂、延缓衰老的保健功能的猕猴桃籽油；

2、提供一种猕猴桃籽油的制备方法；

3、提供一种以猕猴桃籽油为原料而制备的软胶囊保健食品。

本发明是这样实现的：

用猕猴桃科(Actinidiaceae)猕猴桃属(Actinidia)落叶性藤本植物的种子为原料，提取猕猴桃籽油。猕猴桃籽油理化指标检测结果为：比重为(20℃)0.91～0.96，折光指数(20℃)1.1800～1.5600，水分及挥发物0.06～0.16％，杂质0.01～0.03％，酸价1.4～3.6KOHmg/g，含皂量0.01～0.03％(质量分数)，过氧化值6.8～15.3Na₂S₂O₃meq/kg，α-亚麻酸/亚油酸为(3.5～5.5)∶1。猕猴桃种子含脂肪28～35％(质量分数)，饱和脂肪酸的含量仅为7％左右。不饱和脂肪酸含量高达92％，其中α-亚麻酸高达64％以上。

猕猴桃籽油软胶囊的制备工艺为：猕猴桃鲜果→破碎→打浆→皮渣分离→果籽→干燥→粉碎→提取→精炼→精油→软胶囊。

在提取毛油时，可采用机械压榨法，有机溶剂提取法或超临界CO₂萃取法。其中，超临界CO₂萃取法采用处于超临界状态下的二氧化碳作为溶剂，使超临界二氧化碳与待分离的物质接触，使其有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出来。其操作参数为：萃取釜压力35Mpa，温度40～45℃，萃取时间3.5～4.5h；分离釜操作压力6～7Mpa，温度25～30℃；CO₂气源纯度≥99.5％，流量260～280L/h。

制备精油时，将猕猴桃籽毛油加热到40～60℃时进行搅拌、沉淀、分离脱胶，在65～90℃下再加入碱液进行搅拌、沉淀、分离脱酸，在80～120℃下水洗、脱水，在80～85℃下加入1～3％的脱色剂进行脱色，过滤，最后加热到100～120℃进行真空脱臭处理，制得精油。

将精制的猕猴桃籽油用软胶囊包装机制成猕猴桃籽油软胶囊。软胶囊剂具有其它剂型所不具备的含量精确，工艺科学，使用方便，生物利用度高，起效快，疗效高等优点。

湖南省公共卫生检测检验中心按照《保健食品功能性评价程序和检验方法》，对猕猴桃籽油软胶囊进行了辅助调节血脂作用试验、延缓衰老作用动物试验，试验结果充分表明猕猴桃籽油调节血脂、延缓衰老的作用显著。猕猴桃籽油软胶囊的调节血脂功能人体临床试验委托中南大学湘雅三医院、武警总医院、湖南省体育运动医疗专科医院、长沙市疾病预防控制中心共4家医院进行。