[发明专利]一种用于萝卜采摘后保鲜的浅白隐球酵母菌

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于果蔬采摘后保鲜的浅白隐球酵母菌。

背景技术

由真菌侵染引起的采摘后病害给果蔬产品贮藏保鲜造成的损失是惊人的，发达国家大约5％～25％，而发展中国家则更是高达20％～50％。

目前我国果蔬采摘后保鲜贮藏的主要手段有冷藏(冷藏库、气调库或冷藏车)和使用保鲜剂两种方式。冷藏的附加值较大但成本高，而目前我国的库存能力仅占果蔬总产量的23％左右。依我国现有的生产方式和经济状况，全面推广果蔬冷藏难度很大。长期以来使用化学防腐剂(包括化学农药和化学保鲜剂)一直是我国控制果蔬产品采摘后病害的主要防治措施。但随着人们对食品安全性的要求不断上升，尤其是国际市场对食品安全生产的技术要求越来越高，我国作为WTO缔约国在农产品采摘后加工中必须按照HACCP认证要求进行全程标准化质量控制和规范管理发展；因此，化学农药和化学保鲜剂的使用将受到严格制约。

同时随着人们对“绿色无公害食品”、“有机食品”的要求和对“农药公害”的认识，运用生物防治措施控制产后病害已成为农产品保鲜过程中产后病害防治的必然趋势。通过大量引入拮抗菌是适合产后病害生物防治的有效途径。拮抗微生物可通过营养、空间竞争，产生抗生素，分泌抑制病原菌正常生长酶类或重寄生等方式达到防治效果。目前为止在已报道的众多拮抗菌中，生物防治酵母因其具有拮抗效果好、不产生毒素、可以和化学杀菌剂共同使用，并且可通过生物工程技术进行改造从而提高其生防效果等特点在产后病害的生物防治中占有重要地位，并以此开发出许多相应的果蔬保鲜制剂。

浅白隐球酵母(Cryptococcus albidus)是一种具有生物防治作用的拮抗微生物，它分布范围极为广泛，由于其以拮抗机制独特、环境适应能力强、对环境及人类安全，而且不易退化等特点在植物病害生物防治中越来越受到关注。目前，已经有部分菌株和剂型在美国、以色列和南非被商业注册登记。然而，正是由于菌株来源广泛，不同的菌株具有不同的使用范围，防病效果和防病范围也有所不同。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于萝卜(Raphanus sativus)采摘后保鲜的浅白隐球酵母菌。

本发明用于萝卜采摘后保鲜的浅白隐球酵母菌株为浅白隐球酵母菌(Cryptococcus albidus)WY-1，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.1976。

本发明用于萝卜采摘后保鲜的浅白隐球酵母菌株浅白隐球酵母菌WY-1(Cryptococcus albidus WY-1)从胡萝卜根表分离获得。将浅白隐球酵母菌WY-1接种于YPD(酵母膏胨葡萄糖琼脂)培养基(其中酵母提取物为1wt％、蛋白胨为2wt％、葡萄糖为2wt％)或YPDA(酵母浸出粉胨葡萄糖)培养基进行培养，浅白隐球酵母菌WY-1菌落为乳白色，细胞为球形，如图1所示，浅白隐球酵母菌WY-1最适生长温度为25～30℃。

本发明浅白隐球酵母菌WY-1可用于萝卜采摘后的保鲜，其制成的生物防治制剂性能稳定、制作简单，成本低廉，可稳定保存18个月，对人畜无毒害。

浅白隐球酵母菌WY-1为浅白隐球酵母菌(Cryptococcus albidus)，属于隐球菌属(Cryptococcus)；保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏地址是北京市海淀区中关村北一条13号，中国科学院微生物研究所，保藏日期为2007年03月19日，保藏号为CGMCC No.1976。

附图说明

图1是浅白隐球酵母菌WY-1的细胞形态图。图2是浅白隐球酵母菌WY-1与Genbank中收录的相近菌株的18S rDNA所构建的系统发育树。图3为浅白隐球酵母菌WY-1对链格孢属和镰刀霉属真菌菌丝生长抑制效果图，其中浅色条柱为对链格孢属真菌菌丝抑菌率，深色条柱为对镰刀霉属真菌菌丝抑菌率。图4是具体实施方式一试验四中20℃组织培养条件下浅白隐球酵母菌WY-1菌落数柱形图。图5是具体实施方式一试验四中4℃组织培养条件下浅白隐球酵母菌WY-1菌落数柱形图。

具体实施方式

本发明技术方案不局限于以下所列举具体实施方式，还包括各具体实施方式间的任意组合。

具体实施方式一：本实施方式用于萝卜采摘后保鲜的浅白隐球酵母菌株为浅白隐球酵母菌(Cryptococcus albidus)WY-1，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.1976。