[发明专利]一种含有HMβ的肌肉保护组合物

说明书

技术领域

本发明涉及一种运动营养补剂，具体地说，涉及一种保护肌肉结 构、促进肌肉恢复、增加肌肉力量的含有HMβ的运动营养补剂。

背景技术

HMβ(β-羟基-β-甲基丁酸)是亮氨酸的中间代谢产物，是人体代 谢的正常产物，在母乳和我们所吃的食物中均可以找到它，HMβ已成 为机体生长过程中必需的一种物质。

HMβ被建议用于对抗阻力训练中的肌肉蛋白质分解，有助于最 大限度地促进肌肉体积的增长。有研究者提出假说：HMβ可能就是 运动应激状态下肌细胞膜的必需组成成分；或者其可能调节某些对肌 肉生长起重要作用的酶活性。Nissen博士的多项研究发现，补充HM β可增加运动人体的瘦体重，减少脂肪含量。

在各种蛋白质中，乳清蛋白的营养价值是最高的，属于优质的完 全蛋白质。它含有人体必需的八种氨基酸，且配比合理，接近人体的 需求比例，是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物 质。一般来说，在进行剧烈运动时，只有少部分蛋白质会被人体直接 利用，大部分蛋白质会被代谢成氨基酸，包括丙氨酸和支链氨基酸(亮 氨酸、异亮氨酸和缬氨酸)。骨骼肌肉会直接从血液中吸收支链氨基 酸，然后将其降解成葡萄糖，以提供能量。乳清蛋白在众多蛋白质中 含有最多支链氨基酸。乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β- 乳球蛋白、α-乳白蛋白、牛乳血清蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白等 多种活性成分。乳清蛋白能够提供肌肉生长和保持高质量瘦体重的多 重营养素：易消化的优质蛋白--为提供额外能量，节约体内蛋白质， 减少肌蛋白分解；赖氨酸、精氨酸含量高--刺激合成代谢激素或肌 肉生长刺激因子的分泌和释放，刺激肌肉生长和脂肪降低；提供GSH 等抗氧化剂，保护肌细胞膜、肌浆网、线粒体等结构，延缓肌肉疲劳 的产生；富含支链氨基酸，其中亮氨酸极其氧化代谢物可以抑制蛋白 质水解酶的活性，减少肌蛋白分解。食用乳清蛋白可以保持肌肉质量， 防止肌肉损耗。除了作为肌肉生长的原料，在运动后即刻肌肉合成的 高峰期补充乳清蛋白很有必要。

浓缩乳清蛋白是将乳清直接烘干后，得到乳清粉末，乳清粉末经 过澄清、超滤、干燥等过程后得到。分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白 的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达 90％以上，更容易消化吸收。

发明内容

本发明的目的是提供一种含有HMβ的肌肉保护组合物，其可以 保护肌肉结构、促进肌肉恢复、增加肌肉力量。

为了实现本发明目的，本发明的一种含有HMβ的肌肉保护组合 物，其主要成分及其重量份为：

HMβ      60～90份，

乳清蛋白  5～25份。

其中，优选的为：

HMβ      80～90份，

乳清蛋白  10～20份。

本发明所述的乳清蛋白是天然乳清蛋白、分离乳清蛋白(WPI)、 浓缩乳清蛋白(WPC)、乳清蛋白肽中的至少一种；优选的为分离乳 清蛋白(WPI)。

本发明所述的组合物，还可添加低聚糖(包括低聚麦芽糖、低聚 异麦芽糖、低聚果糖、大豆低聚糖、海藻糖、低聚半乳糖等)。低聚 糖的加入量为1～10份，优选的为2～6份。

本发明的组合物还可进一步添加大豆蛋白、全脂奶粉或乳清粉中 的一种或多种。

其中，大豆蛋白的加入量为3～8份。

全脂奶粉的加入量为为1～10份，优选的为2～8份。

乳清粉的加入量为1～10份，优选的为2～8份。

为了获得更好的口味，本发明的组合物中还可适当加入食用香 精，其加入量可为本领域常规用量，比如0.1～1份。

本发明所述的重量份可以是μg、mg、g、kg等医药领域公知的含 量单位。

本发明的含有HMβ的肌肉保护组合物的制备过程简单易行，将 各成分按配比进行混合均匀，即可制成经冲调后饮用的固体饮料。

本发明肌肉保护组合物可在运动训练结束后立即服用，或是在运 动训练结束后半小时内服用。

经多次试验发现，本发明的肌肉保护组合物可用于保护肌肉结 构、促进肌肉恢复、增加肌肉力量。

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例1-10