[发明专利]一种杜仲叶茶及其制备方法

说明书

技术领域：

本发明及食品饮料，尤其涉及一种用杜仲树叶制作的杜仲叶茶，另外，还涉及该杜仲叶茶的制备方法。

背景技术：

杜仲是一种传统中药材，《本草纲目》载有“杜仲，能入肝补肾，补中益精气，坚筋骨，强志，治肾虚腰痛，久服，轻身耐老。”说明杜仲有病治病，无病保健的功效。杜仲叶含有绿原酸、桃叶珊瑚甙、松脂醇二葡萄糖甙、维生素C等成分，另外还含有对人体所必须的苏氨酸，蛋氨酸，异亮氨酸，赖氨酸等17种游离氨基酸，以及锌，铜，镁，铁，钙，磷，钾等15种微量元素。近代医学研究证明：杜仲叶与皮的化学成分基本一致，在药理药效方面杜仲叶与皮具有补肝肾，强肋骨，降血压相同的功效。杜仲叶能清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球数量，增强人体免疫力等显著功效，除上述功效外，杜仲叶还对治疗高血压症有特效，从而引起世人的关注。

发明内容：

本发明的目的之一是提供一种保健价值极高，饮用方便，以杜仲叶为主要原料，以精盐引经而制作的杜仲叶茶，为杜仲叶的有效利用开辟一条新路；目的之二是提供一种生产工艺简单，成本低的杜仲叶茶的制备方法。

本发明的目的之一可通过如下技术措施来实现：

该杜仲叶茶包括如下重量份配比的原料：

杜仲干叶  100            精盐  0.06～3。

本发明的目的之二可通过如下技术措施来实现：

该方法按如下步骤进行：

a.凋萎：将鲜杜仲叶洗净，薄摊晾干至失掉水分7-15％的半凋萎状；

b.杀青：将半凋萎状态的杜仲叶置于温度为300～400℃的烤炉或微波杀青，杀青时间为2～4分钟；

c.捻揉及成型：将经杀青后的杜仲叶片摊晾回潮15-40分钟，再置入捻揉机中捻揉10～15分钟，使汁液渗出同时成型，然后再置入茶叶整形机中挤压、搓揉成条；

d.喷洒盐水和炒制：将鲜杜仲干叶重量0.06～3％的精盐加水配制成重量浓度为1～6％的盐水溶液，将经揉捻成条的杜仲叶放入炒锅，于温度为100～160℃炒制，边炒边喷入盐水溶液，均匀喷洒盐水时间为2～5分钟，喷完盐水后继续炒制5～15分钟；

e.干燥：将经炒制成形的杜仲叶摊晾回潮10-50分钟，然后于温度为50～100℃的瓶式烘干机或滚筒杀青机滚烘10-30分钟，得产品。

本发明所述的杜仲叶为杜仲科植物杜仲Eucommia ulmoides Oliv.的树上的嫩叶片。

本发明根据中医药归经理论，采用杜仲树的新鲜嫩叶为主要原料，配以精盐引药入经制作而成的一种入肾经而增强杜仲补肝肾，强肋骨，降血压的具有保健功效的杜仲叶茶及其制备方法。该杜仲叶茶品味微苦咸而后甜上口，能清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球数量，增强人体免疫力等，而且饮用方便，为杜仲树叶的有效利用开辟了一条新路，既增加农民收入，又有利于人类健康，实为杜仲树叶开发利用的一种大好事。本发明的生产制备方法，工艺简单，成本低。

具体实施方式：

实施例1：

该生产制备按如下步骤进行：

a.自然凋萎：采集杜仲树的新鲜嫩叶，薄摊晾干至半凋萎状态(约失掉水分7％)。

b.杀青：将半凋萎状态的杜仲叶，采用烤炉杀青4min，温度300℃。

c.捻揉及成型：将经杀青后杜仲叶片摊晾回潮40分钟，然后用捻揉机进行捻揉10min，使其汁液渗出同时成型，并且散发出原有的青臭味，再将其放入茶叶整形机中使杜仲叶在机体内进行环形翻转，从而不断被挤压、搓揉而成一定的形状。

d.喷洒盐水和炒制：将鲜杜仲干叶重量0.06％的精盐加水配制成重量浓度为6％的盐水溶液，在成型过程结束后，放入炒锅，炒锅温度160℃，边炒边喷入盐水溶液，均匀喷洒盐水时间为5分钟，喷完盐水后继续炒制5分钟；

e.干燥：将经炒制成形的杜仲叶摊晾回潮10分钟，然后于温度为100℃的瓶式烘干机杀青机滚烘30分钟，使其干燥，并散发出茶香味，得产品。

实施例2：

该生产制备按如下步骤进行：

a.自然凋萎：采集杜仲树的新鲜嫩叶，薄摊晾干至半凋萎状态(约失掉水分15％)。

b.杀青：将半凋萎状态的杜仲叶，采用烤炉杀青2min，温度400℃。