[发明专利]一种标准化园艺场蔬菜质量安全保障控制系统

说明书

技术领域

本发明涉及一种保障系统，尤其是涉及一种标准化园艺场蔬菜质量安全保障控制系统。

背景技术

中国是世界上蔬菜生产和消费大国，蔬菜种植面积达到2亿亩，产量和产值占世界总量的50％，蔬菜的质量安全关系到人民健康和国计民生。在蔬菜生产、加工、仓储、运输和销售的任何一个环节受到不安全因素的干扰，都会使蔬菜的安全和质量受到威胁。因此，综合应用信息技术、生物技术和蔬菜生产技术，通过蔬菜安全生产追溯系统和全过程质量安全管理体系的建立，产品终端使用农药残留检测技术体系，建立蔬菜食用安全供给保障技术体系十分重要和刻不容缓。

蔬菜的田间档案管理，是供应链中质量安全管理的关键环节。通过信息技术与农艺技术的结合，将蔬菜生产全国的安全和质量管理监测和技术措施实时记录，并在生产者、管理者、销售商和消费者之间有效率地传递，实现共享、监管、指导和查询，从而保证产品从生产至最终销售的全过程质量安全可追溯。在欧美等发达国家，对农产品的安全保障已有较成熟的技术体系。开始于20世纪90年代的食品可追溯制度或溯源系统在欧盟、加拿大等发达国家和地区的食品安全管理中得到了迅速发展。在基于蔬菜供应链的质量安全品质控制溯源系统方面，纵观世界上物流信息化程度较为发达的国家，都基本形成了以信息技术为核心的现代化生产、物流格局，条形码技术在系统中被成熟应用。二十世纪七十年代，计算机自动识别领域出现了二维条形码技术，具有信息容量大、成本低、准确性高、编码方式灵活及保密性强等优点，九十年代起在国防、公共安全、交通运输、医疗保健、工业及商业等领域得到广泛应用，为蔬菜供应链全程质量安全系统的建立提供了技术支撑。

然而，蔬菜属于鲜活食品，质量保持贯穿生产、加工、流通全过程，质量安全控制的环节多、难度大、受自然气候条件制约大，极具不可预见性。另外，农药的安全使用和农残检测技术要求高，GAP、HACCP等国际公认的生产质量管理体系的推进，需要设备、技术和人才的全面保证；从终端检测到全过程的科学管理工作量大、技术有待于成熟。

发明内容

本发明的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种控制方便、操作简单的标准化园艺场蔬菜质量安全保障控制系统。

本发明的目的可以通过以下技术方案来实现：

一种标准化园艺场蔬菜质量安全保障控制系统，其特征在于，该安全保障系统由蔬菜质量防控检测体系及蔬菜质量安全管理信息化网络体系两部分组成。

所述的蔬菜质量防控检测体系包括温室环境智能检测设备、土壤环境监测系统及农药残留检测系统，所述的温室环境智能检测设备为采用3S技术、图像获取与解析技术的蔬菜生产环境监测设备，应用于作业导航、变量实施及智能测产技术，所述的土壤环境监测系统为采用CAN总线的智能导航系统及控制终端，为变量施肥及喷药机具提供决策，所述的农药残留检测系统为采用结构抗体技术、基因重组技术和生物传感器技术的甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷及磷铵的检测试剂盒及在线监控系统。

所述的蔬菜质量安全管理信息化网络体系包括蔬菜生产质量管理系统及蔬菜质量安全追溯系统，所述的蔬菜生产质量管理系统采用GAP、HACCP技术，以蔬菜产业链为主线，综合应用蔬菜生产技术、信息技术及计算机网络技术，所述的蔬菜质量安全追溯系统采用二维条形码技术及Web GIS技术，配置HACCP蔬菜管理软件。

所述的温室环境智能检测设备实现育苗过程知识管理、自动化管理、信息资源管理技术的一体化，动态监测生产基地环境的水土气数据，并与国家标准进行比对分析，通过对检测数据连续的统计与分析，保障蔬菜生产质量安全，采用嵌入式技术和GPRS技术及WAVECOM Q2403模块，研发和示范基于GPRS的蔬菜田间信息采集手持设备和数据传输融合系统，接受来自现场PDA的采集信息，融合处理后通过GPRS传输到控制站点，并且根据本节点的融合处理构建数据库。

所述的农药残留检测系统通过在线监控系统实时记录所使用农药的种类、名称、主要成分、防治对象、配比系数、安全间隔、药效期等信息、残留检测数据及严重程度，开发禁用农药数据库和预警功能，实现蔬菜生产环境质量与蔬菜质量安全性评估的在线监控。

所述的HACCP蔬菜管理软件以田间档案为中心，实现生产基地管理、生产过程管理的信息化，建立生产基地的水、土、气环境基本情况的定时监测，通过环境标准子系统的判断，提供合格与否的实时信息，实现预警。

与现有技术相比，本发明具有的优点如下：