[发明专利]灵芝螺旋藻中粗多糖的提取和测定方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种灵芝螺旋藻保健食品中粗多糖的提取和测定方法，特别是涉及一种灵芝螺旋藻片中粗多糖的提取和测定方法。

背景技术

灵芝孢子是灵芝生长成熟期从菌盖弹射出来极其细小的孢子，灵芝被《本经》称为上品，被誉为“仙草”。灵芝孢子粉为灵芝的生殖细胞，具有灵芝的全部遗传活性物质，其营养价值和药理作用远远高于灵芝本身。灵芝孢子中含有蛋白质和氨基酸类、糖肽类、维生素类、胡萝卜素、甾醇类、三萜类、生物碱类、脂肪酸类、内酯和无机离子类等。其中粗粗多糖能够抗肿瘤、免疫调节；调节血脂以及对神经、心血管和呼吸系统有调节改善作用。从增强重要器官系统的功能(如强心、保肝、促进造血、增强免疫功能等)和通过神经系统、内分泌系统和免疫系统的调节作用以及它们之间的相互调节来协调机体的功能活动，使之能适应内外环境的改变，减轻各种致病因素对机体的损害，提高机体的抗病能力。

螺旋藻是一种高蛋白食品，干藻粉中植物性蛋白含量为50％～70％，相当于大豆的1.68倍，牛肉的3.3倍，鸡蛋的3.1倍，鱼肉的3.7倍；其脂肪含量只有5％，且不含胆固醇，它含有17种氨基酸，人体所必需的8种在螺旋藻中都含有，且含量高于FAO标准及西洋参等其它滋补品。螺旋藻中粗多糖成分具有抗辐射和显著提高细胞超氧化物歧化酶(SOD)的活力，增强机体的非特异性免疫力，改善造血功能，促进人体外周血中NR细胞活性，延缓机体衰老；它还具有提高巨噬细胞清除异物的能力。螺旋藻粗多糖对电离辐射的损伤具有明显的防护作用，减轻放射性治疗对癌症病人血细胞的破坏，作为癌症病人进行放化疗的辅助治疗药物；也可用于贫血病的辅助治疗。螺旋藻中还含有的β-胡萝素、维生素E多种维生素和硒等对人体有益微量元素成分，具有防癌、抗癌、清除人体自由基、增强人体免疫功能和延缓衰老的作用。

破壁灵芝孢子粉和螺旋藻粉中已证明具有增强免疫力功能的功效成分为水溶性粗多糖，但是成熟可靠的提取其中水溶性粗多糖的方法还不多，相应的可靠的检测方法几乎没有。特别是因为灵芝螺旋藻保健品中具有多种的干扰成分，很多测定方法的测定数据准确率不高，提取和测定方法步骤也较为复杂。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种步骤简单并且准确率高的在含有破壁灵芝孢子粉和螺旋藻粉的营养品或保健食品中水溶性粗多糖的提取和含量测定的方法，特别是一种灵芝螺旋藻片中粗多糖的提取以及测定方法。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种灵芝螺旋藻中粗多糖的提取和测定方法，其步骤包括：

1)称取样品细粉0.5～1.0g，加入30～60倍重量的浓度为80～100％乙醇溶液，振荡搅拌均匀，超声提取20～40min，离心弃去液体；

2)将步骤1中得到的沉淀物再加入30～60倍重量的浓度为80～100％的乙醇溶液，振荡搅拌均匀，超声提取20～40min，离心弃去液体；

3)沉淀物加入30～100倍重量的纯化水后在70～100℃的水浴中提取1～3h，过滤，将滤液转移到100ml容量瓶中，再将残渣洗涤2～4次，该多次洗涤的溶液一并转移到容量瓶中定容，摇匀，作为样品溶液，所述的样品溶液中仅含有灵芝螺旋藻中的多糖；

4)用硫酸苯酚法测出样品溶液中多糖的含量。

上述的方法中，其特征在于所述样品为灵芝螺旋藻片。

上述的方法中，优选地，所述的乙醇溶液浓度为80％。

上述的方法中，所述水浴温度为100℃。

优选地，上述硫酸苯酚法的具体步骤为：

1)取1ml样品溶液置于20ml具塞试管中，加入1.0ml浓度为5％的苯酚溶液，然后快速加入5.0ml的浓硫酸，静置10min后，振荡并且充分混匀，置30℃水浴中反应20min，使用紫外分光光度仪于490nm处测吸光度；

2)测定标准品溶液：精密称取干燥至恒重的葡萄糖或葡聚糖标准品，制成0.1mg/ml的标准品溶液，分别取0、0.2ml、0.4ml、0.6ml、0.8ml、1.0ml体积的标准品溶液置于20ml具塞试管中并分别补蒸馏水至1.0ml，同样再加入1.0ml浓度为5％的苯酚溶液，然后快速加入5.0ml浓硫酸，静置10min后，振荡并且充分混匀，置30℃水浴中反应20min，使用紫外分光光度仪在490nm处测定吸光度，以吸光度为纵坐标，浓度为横坐标绘制标准曲线，计算得到回归方程；

3)将步骤1)中得到的样品溶液的吸光度代入该回归方程，计算样品中粗多糖的含量。