[发明专利]一种新型火锅

说明书

所属技术领域

本发明涉及一种火锅，尤其是一种涮肉的火锅。

背景技术：

目前公知的涮肉的火锅通常是锅体上部和中间的水温很高，会超过100度，锅底和锅边的水温相对较低，从而导致了涮肉时肉质有老有嫩，生熟不均，并且肉本身在高温下煮的太久会使其营养成份流失过多。

为了克服现有涮肉火锅的上述不足，本发明提供一种能使肉质熟化均匀，口感更佳，并能尽量保留肉类食品营养成份的涮肉火锅。本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种涮肉火锅，包括锅体，隔水板，隔水板上的导流壁，固定隔水板的固定卡片。隔水板上排列有过水孔，隔水板可以与锅体分离。

本发明的有益效果是：

本发明在火锅锅体底部或中间的烟囱部位设计有隔水导流装置，将锅体内的水分隔成相通的两个区域，高温沸水不直接冲击锅体内的肉类食品，使肉类食品能在适合的水温中熟化，从而更好的保留了肉类食品的营养成份，并使其口感更佳。

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1是本发明新型火锅第一实施例的剖视图。

图2是本发明新型火锅第一实施例的俯视图。

图3是本发明新型火锅第二实施例的剖视图。

图4是本发明新型火锅第二实施例的俯视图。

图5是本发明新型火锅第三实施例的剖视图。

图6是本发明新型火锅第三实施例的俯视图。

图7是本发明新型火锅第四实施例的剖视图。

图8是本发明新型火锅第四实施例的俯视图。

图9是本发明新型火锅第五实施例的剖视图。

图10是本发明新型火锅第五实施例的俯视图。

图中1，锅体。2，隔水板。3，导流壁。4，固定卡片。5，过水孔。6，波浪形锅底。7，鸳鸯隔板。8，烟囱。

图1图2所述的实施例中在锅体(1)内的下端设计有隔水板(2)，隔水板(2)的中部向上凸起并在中间向上弯曲形成一圈导流壁(3)，在隔水板(2)周边的边缘部位排列有过水孔(5)，固定卡片(4)的上端与锅体(1)的边沿相扣，起固定隔水板的不被水流浮起作用。该设计使隔水板(2)可以与锅体(1)分离，此设计便于锅体(1)与隔水板(2)清洗，由于本发明涮肉火锅的锅底上面覆盖有隔水板，致使该火锅在使用时可以不接触到锅底，本发明的火锅底部设计为连续起伏的波浪形，从而使本发明的涮肉火锅增加了受热和散热面积。

图3图4所述的实施例中，锅底(1)内设计有鸳鸯隔板(7)，致使锅体(1)分为两个不相通的部分，隔水板(2)和导流壁(3)也分为两部分，分别安放在鸳鸯隔板(7)分隔出的两个空间内。

图5图6所述的实施例中，图5图6所述的实施例中，锅体(1)内隔水板(2)的周边向上弯起，形成导流壁(3)，隔水板(2)同样排列有过水孔(5)，固定卡片(6)与隔水板(2)连接为一体，固定卡片(6)的上端与锅体(1)的边沿相扣。

图7图8所述的实施例中，锅体(1)中间向上竖起有烟囱(8)，隔水板(2)和导流壁(3)呈环形围绕在烟囱(8)周围，安放在锅底上。

图9图10所述的实施例中，锅体(1)内隔水板(2)的半边向上弯起形成导流壁(3)，导流壁(3)的两端与锅体(1)相接，隔水板(2)远离导流壁(3)的半边排列有过水孔(5)并向下倾斜。