[发明专利]复方食用菌干粉及制造方法

说明书

技术领域：本发明属于方便型食用菌食品和药缮同源的食品以及制造工艺。

背景技术：现有食用菌食品原料和大部分药缮同源的食品食用前需清洗、除杂、熟化、调味等工序，给在外工作的人员的食用带来不便。

发明内容：本发明的目的是研制一种开袋即食的由一种或几种食用菌干粉和一种或几种药缮同源的食品干粉组成的干粉状食品以及制造方法，食前无需清洗、除杂、熟化和调味。本发明食用菌干粉是人类可食用的任何一种食用菌或几种食用菌的组合为原料，药缮同源的食品干粉是一切既可食用又有一定药用功能的各类常用食品，如：枣、黄豆、木瓜、蕃薯、魔芋、酵母、红豆、豌豆、荷叶、薏米、苦瓜、南瓜、茶、山楂、苹果、刺梨、猕猴桃、玉米、大麦、燕麦、麦麸、小米、芝麻、绿豆、茯苓、枸杞、大蒜、山药、洋芋、海参、海带、人参、赤豆、菊花、生姜等一种或几种的组合为原料，食用菌干粉和药缮同源的食品干粉粒度为50纳米到10毫米，其制造方法为：分别将一种或几种食用菌及一种或几种药缮同源的食品进行洗净、去杂、熟化、干燥，然后混合在一起，进行初粉碎。粉碎到大于0.01毫米，并小于10毫米的粒度，即可按需灭菌包装。如要获得更细的或者纳米级的干粉，则需将经初粉碎后的干粉再继续进行超精细粉碎，直到最大粒度小于所需尺寸，灭菌包装即可。如果最大粒度都落在纳米级范围，则获得了纳米级干粉，纳米级干粉更易消化。

本发明的有益效果是：复方食用菌干粉营养元素全面，蛋白质丰富，食前无需清洗、除杂、熟化和调味，适合在外工作人员的营养补充。

具体实施方式一：食用菌干粉是人类可食用的任何一种食用菌或几种食用菌的组合为原料，药缮同源的食品干粉是一切既可食用又有一定药用功能的各类常用食品的一种或几种的组合为原料，分别将上述食用菌干粉的原料和上述药缮同源的食品干粉的原料进行洗净、去杂、熟化、干燥，然后混合在一起，进行初粉碎。粉碎后最大粒度小于0.06毫米后，灭菌包装。

具体实施方式二：食用菌干粉是人类可食用的任何一种食用菌或几种食用菌的组合为原料，药缮同源的食品干粉是一切既可食用又有一定药用功能的各类常用食品的一种或几种的组合为原料，分别将上述食用菌干粉的原料和上述药缮同源的食品干粉的原料进行洗净、去杂、熟化、干燥，然后混合在一起，先进行初粉碎，然后，再进行超精细粉碎，直到最大粒度落在纳米级范围，灭菌包装即可。