[发明专利]一种生产高纯度莱鲍迪苷A的方法

说明书

技术领域

本发明属食品添加剂生产技术领域。

背景技术

甜菊糖甙是从甜叶菊中提取得到的一种高甜度低热能、味质好、且安全无毒的天然低热糖源，其甜度为蔗糖的150～300倍，可以替代糖精或蔗糖，应用于各种食品、饮料中。甜菊糖甙还可以防止糖尿病、肥胖症及小儿龋齿等疾病，是患者的理想甜味剂。但甜菊糖的苦味一直影响它的推广和运用，日本和韩国采用转移酶和水解酶化的方法来改善甜菊糖的苦后味；不足的是带来的副作用往往是甜度倍数下降，成本增高。同样造成应用上的困难。但随着天然甜味剂市场需求的逐步增大，越来越多的企业开始关注研究和解决甜菊的后苦味，人们试图提炼精制高莱鲍迪苷含量的甜菊产品，去除掉口感不好的成分甜菊双甙和杜克甙，这样甜度可高达350-400倍，同时除掉了甜菊的后苦味。目前，韩国、马来西亚、美国、中国等的一些企业都可以将莱鲍迪苷提纯到80％以上，但由于各自工艺和方法的差异，普遍存在转化率低，能源消耗高，成本高，有效成分控制不稳定等弊端。

发明内容

为了解决以上问题，本发明提供了一种生产高纯度RA的方法，该方法工艺路线简单，对设备要求不高，而且具有低能耗、高产出等优点，适合工业化生产。

具体技术方案如下，一种生产高纯度RA的方法，它包括以下几个步骤：

(1)溶媒准备阶段，将甲醇、乙醇、正丙醇按1～4∶2～6∶0～3比例混合。

(2)混合阶段：将低纯度甜菊糖与甲醇等低级醇按质体比1∶3～1∶15混合。

(3)回流阶段：将上述混合物加热至沸，并保持沸腾1～4h。

(4)放置阶段：将回流后的混合物在30℃以下的温度放置0～96h使RA充分析出。

(5)固液分离：用离心或过滤的方法进行固液分离，过滤滤材孔径要小于50μm或大于500目。

(6)将分离的固形物用烘干或喷干的方法进行干燥。

具体实施方式

实施例1

(1)溶媒准备阶段，将甲醇、乙醇、正丙醇按4∶3∶3比例混合。

(2)混合阶段：将低纯度甜菊糖与甲醇等低级醇按质体比1∶8混合。

(3)回流阶段：将上述混合物加热至沸，并保持沸腾2h。

(4)放置阶段：将回流后的混合物在30℃以下的温度放置48h使RA充分析出。

(5)固液分离：用过滤的方法进行固液分离，过滤滤材500目的滤布。

(6)将分离的固形物用红外干燥箱烘干。

实施例2

(1)溶媒准备阶段，将甲醇、乙醇、正丙醇按6∶4比例混合。

(2)混合阶段：将低纯度甜菊糖与甲醇等低级醇按质体比1∶15混合。

(3)回流阶段：将上述混合物加热至沸，并保持沸腾2h。

(4)放置阶段：将回流后的混合物在30℃以下的温度放置24h使RA充分析出。

(5)固液分离：用过滤的方法进行固液分离，过滤滤材500目的滤布。

(6)将分离的固形物去离子水溶解后，挥干有机溶剂，喷雾干燥机干机干燥。