[发明专利]一种普洱茶(熟茶)发酵加工系统

权利要求书

1.一种普洱茶(熟茶)发酵加工系统，其特征在于，它依据普洱茶(熟茶)的加工的顺序依次由匀堆系统、流量控制系统，加湿系统，柜式存储发酵系统、温湿度检测系统、输送系统、自动控制系统构成，匀堆系统采用存储箱式柜体，运用分层布料进料和纵向断面出料的方法，将茶叶毛料配料混合均匀，计量管和电子秤构成的流量控制系统，控制茶叶物流以恒定的流量向下沿工序加湿系统供料，水分仪和加湿机构成加湿系统，将上沿工序送来的恒定流量茶叶物料进行定量的湿水加湿处理，柜式发酵系统采用多组存储箱式柜体，在输送系统的串、并联的链接下，构成了茶叶在整个发酵周期中的梯次入料与梯次出料，在柜式发酵系统中的各台发酵柜中均分别设置有自动测温测湿设备，温湿度检测系统所检测的参数传输至自动控制系统，自动控制系统温湿度检测系统提供的参数发出指令自动启动设备对在柜式存储发酵系统中渥堆的茶叶物料进行翻堆。

2.根据权利要求1所述的普洱茶(熟茶)发酵加工系统，其特征在于，所述柜式发酵系统中的各台发酵柜柜体均分别设有自动盖柜功能。

3.根据权利要求1所述的普洱茶(熟茶)发酵加工系统，其特征在于，采用柜式发酵系统实现茶叶的渥堆发酵，入柜形式运用纵向与横向运动的布料方式，分段分层对整个柜体进行条播式布料；出柜则采用以物料的储存纵向断面进行分割截取的方式出料。

4.根据权利要求1所述的普洱茶(熟茶)发酵加工系统，其特征在于，所述的翻堆是发酵中的茶叶以出柜再进柜的相互倒柜方法完成茶叶翻堆的工艺过程。

5.根据权利要求4所述的普洱茶(熟茶)发酵加工系统，其特征在于，出柜再进柜的过程是由一组满载茶叶的发酵柜输出茶叶出柜后，然后输出茶叶通过输送设备再进入到另一组完全空置的储柜。