[发明专利]人参、西洋参提取渣制备果胶及纤维素的方法和应用

权利要求书

1.一种以人参、西洋参提取渣为原料制备果胶及纤维素的方法，其特征在于将人参、西洋参提取渣依次经过干燥灭菌处理、粉碎、酸提、脱色、醇沉、醇洗、干燥、粉碎制得果胶；提取果胶后的渣粕依次通过提取、漂白、干燥、粉碎的工艺制得纤维素产品。

2.根据权利要求1所述的制备人参、西洋参果胶及纤维素的方法，其特征在于包括下述的工艺步骤：

2.1果胶的制备

2.1.1干燥灭菌处理将一定量的提取人参、西洋参皂苷和多糖后的提取渣于35℃～95℃干燥去除水分，再通过85℃～115℃灭菌处理，得人参、西洋参提取渣；

2.1.2粉碎将人参、西洋参提取渣粉碎成过20～80目的颗粒，得人参、西洋参提取渣颗粒。

2.1.3酸提将处理过的人参、西洋参渣粒放入容器中，加入0.2mol/L的盐酸以浸没提取渣为度，调溶液的pH 1.0～3.5之间，溶媒用是为1.0～15.0。加热至80℃以上，保温20～80min，保温期间要不断地搅动，趁热过滤，收集滤液；滤渣备用；

2.1.4脱色在滤液中加入0.5％～1％的活性炭，加热至80℃，脱色5～80min，趁热过滤(如果渣色浅，则可不脱色)；

2.1.5醇沉、醇洗滤液冷却后，用6mol/L氨水调至pH3～4，在不断搅拌下缓缓地加入95％酒精溶液，加入乙醇的量为原滤液体积的1.5倍(使其中酒精的质量分数达50％～60％)。酒精加入过程中即可看到絮状果胶物质析出，静置20min后，过滤制得湿果胶；将湿果胶用95％以上的乙醇洗涤湿果胶，再过滤、挤压。

2.1.6干燥、粉碎将脱水的果胶在60～70℃烘干；将烘干的果胶磨碎过筛，制得干果胶。

2.2纤维素的制备

2.2.1提取将通过酸提后的人参、西洋参提取渣连续加2～5倍量水加热提取至提取液无色；

2.2.2漂白用浓度为1～15％的漂白剂在常温条件下对提取渣进行漂白处理，漂白剂用量为产品重量的0.2～5倍，时间为1～3小时，至纤维素漂白度大于50％时止；用清水洗涤1～3次至PH值5～7；用淀粉-碘化钾指示剂检验不变色为止；

2.2.3干燥、粉碎将漂白后的纤维素离心脱水烘干至含水量小于5％；将烘干的纤维素磨碎过筛，制得纤维素产品。

3.权利要求1中的人参、西洋参提取渣，所述的提取渣其特征为人参、西洋参的不同部位，包括花、果、茎叶、根的提取渣。

4.权利要求1中的果胶和纤维素在功能性保健食品、化妆品、营养食品的应用。

5.权利要求4中果胶的应用，所述应用是用于降低血糖，血脂，减少胆固醇，疏通血管；并对保护皮肤，防止紫外线辐射，冶疗创口，美容养颜都存一定的作用。

6.权利要求4中纤维素的应用，所述应用是用于清除人体内垃圾，使人保持大便通畅，减轻直肠内分泌系统的压力，从而有效地预防结肠癌、直肠癌、便秘等病症；促进减肥作用；预防肥胖症、降低血脂和胆固醇、提高机体免疫力。