[发明专利]三疣梭子蟹雌体快速育膏方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种三疣梭子蟹雌体快速育膏方法，属于海水养殖的技术领 域。

背景技术

三疣梭子蟹是我国重要的海水经济蟹类，具有较高的经济价值和营养价 值，由于野生自然资源量下降和市场需求的上升，20世纪90年代以来三疣梭 子蟹的人工育苗和池塘养殖在我国沿海迅速发展起来，2007年我国三疣梭子 蟹的人工养殖产量达10万吨左右。性腺、肝胰腺和肌肉是梭子蟹的主要可食 部分，特别是卵巢发育良好的雌蟹(俗称红膏蟹)的价格是卵巢发育不好的 雌体或者雄体(菜蟹)的3倍左右，因此卵巢指数(亦称膏重指数，100×卵 巢重/体重)是衡量膏蟹质量的重要指标之一，培育卵巢发育良好的雌蟹成为 三疣梭子蟹养殖主要的追求目标。

我国三疣梭子蟹养殖地区主要集中于浙江、江苏和山东，这些地区梭子 蟹养殖池塘通常在11月中旬后水温便低于15摄氏度，梭子蟹便摄食很少， 因此造成池塘养殖三疣梭子蟹卵巢发育缓慢，池塘膏蟹的上市时间晚，通常 在次年1-3月份(春节前后)。此外，三疣梭子蟹在自然海区通常栖息于底质为 沙质的自然海区，水质良好，因而腹部较为干净，而养殖池塘通常为泥质， 加之池塘底部存在残饵和粪便，因此，池塘养殖梭子蟹通常存在蟹肚(腹部) 发黑、红膏度不足等缺点，品质相对较差，市场价格大大低于野生梭子蟹， 这导致目前市场优质的红膏蟹主要来源于野生捕捞，这势必给三疣梭子蟹的 资源保护带来很大压力。

另一方面，三疣梭子蟹是我国重要的捕捞品种之一，每年捕捞产量在 20-40万吨，而野生梭子蟹捕捞集中9-11月，此时野生蟹卵巢指数较低(小于 3％)，蟹肉较少，因此营养价值和食用价值较低，通常价格低，大量没有红膏 的菜蟹被冷冻后作为冻蟹出售，而性腺发育饱满的红膏蟹，价格高达160-240 元/公斤。因此，通过人工创造良好的环境条件，促进池塘养殖三疣梭子蟹雌 体和无膏(膏少)海捕蟹的卵巢发育，生产优质的红膏蟹，这对于提高三疣 梭子蟹养殖和捕捞业的经济效益，保护野生梭子蟹自然资源均具有重要的现 实意义。

迄今为止，国内外尚未发现有关三疣梭子蟹快速育膏技术的报道或者专 利，这非常不利于三疣梭子蟹养殖产业的健康可持续发展，也不利于野生三 疣梭子蟹的自然资源保护。

发明内容

本发明专利针对我国三疣梭子蟹养殖和捕捞中存在的两个关键问题：一、 池塘养殖三疣梭子蟹由于水质、池塘底质、温度和饵料等原因，通常存在蟹 肚(腹部)发黑、红膏度不足和上市时间晚等缺点，严重影响商品蟹经济价 值和养殖的经济效益；二、我国野生梭子蟹捕捞主要集中于9-11月，此时野 生蟹卵巢指数较低(小于3％)，蟹肉较少，因此无膏蟹的营养价值和食用价值 较低，通常市场价格较低，价格仅为30-50元/公斤，而膏腺丰满的红膏蟹价 格高达160-240元/公斤，该专利提供了三疣梭子蟹雌体快速育膏方法，通过 60天左右的快速育膏(强化育肥)，使得梭子蟹的膏重指数由最初1％左右升高 到7％以上，从而提高池塘三疣梭子蟹雌体和海捕无膏三疣梭子蟹的营养价值 和经济价值。本方法适合于三疣梭子蟹养殖企业、捕捞单位和渔民使用。

本发明的原理：

根据发明人课题组多年研究结果表明，三疣梭子蟹已经交配的雌体在温 度大于15度，盐度25-35ppt，投喂营养均衡的饵料(氨基酸组成和脂肪酸组成 平衡，添加适量的维生素、矿物质和虾青素)的条件下，雌体的卵巢发育较快， 可以实现快速育膏。因此根据三疣梭子蟹的卵巢发育规律，通过人工创造其 卵巢发育的最佳环境条件和营养条件，不仅可以促进卵巢快速发育，而且可 以培育出优质的红膏蟹，解决池塘养殖梭子蟹卵巢发育不良，膏腺不足，膏 色不红的缺陷。通过在育膏池底铺沙，可以为三疣梭子蟹提供隐蔽环境，减 少自相残杀，提高育膏成活率；通过铺设微孔增氧管可以解决底部溶氧不足 的问题，既可增加溶氧，也可改善水质。通过在育膏池上方设置塑料大棚， 即可以在冬季保温促进梭子蟹卵巢发育，也可防止下雨引起的温盐度剧烈变 化。综合以上综合的技术措施和方法，可以在60天左右时间内，实现三疣梭 子蟹雌体的快速育膏。

鉴于此，发明人在多年进行三疣梭子蟹卵巢发育调控研究的基础上，通过 反复研究和验证，成功发明了一整套三疣梭子蟹快速育膏的方法，确定和优化 了有关参数，通过50-60天的快速育膏(强化育肥)，梭子蟹的膏重指数由最初 1％左右升高到7％以上，红膏率达70％以上。