[发明专利]一种生产富含ω-3脂肪酸猪肉的饲料及其制备方法

说明书

(一)技术领域

本发明涉及动物科学，具体说就是一种生产富含ω-3脂肪酸猪肉的饲料及其制备方法。

(二)背景技术

近年来，科学家发现ω-3脂肪酸是人体必需的脂肪酸，在防治心脑血管疾病、促进大脑生长和发育，以及提高机体免疫力等具有重要作用，是维系人类进化和健康长寿的重要物质。当人体内有了足够的ω-3脂肪酸时，可有效抵御以下疾病的侵入：老年痴呆、智力障碍、记忆力低下、免疫性疾病等；同时可清除血管“垃圾”，改善血管弹性，有效预防心脑血管疾病。人体不能合成ω-3脂肪酸，只能从膳食中摄取，在深海鱼及少数植物的种子中才含有ω-3脂肪酸，一般食物中含量甚微；即便吃五谷杂粮和蔬菜，我们日常膳食中也会缺少ω-3脂肪酸。人们摄入脂肪主要来源——猪肉类脂肪中ω-3脂肪酸不足以满足人们健康的需要。当膳食脂肪中饱和脂肪酸摄入量过高时，易引起高脂症，并增加患冠心病的可能性。在保持高瘦肉率的同时，增加猪胴体中ω-3脂肪酸含量使其更有益于消费者的健康，将是猪肉生产的发展方向。

黑龙江省种植的农作物中亚麻籽富含亚麻酸，但亚麻籽中含有一些对人体有害的抗营养因子，包括氰糖苷、维生素B6撷抗物、胰蛋白酶抑制因子等，不能直接食用。亚麻籽价格低廉，还含有较高的营养价值，含油率36％～45％，其饱和脂肪酸占9％～11％，不饱和脂肪酸达80％以上，油酸13％～29％，亚油酸15％～30％，亚麻酸40％～60％，东北民猪是黑龙江省的一种特色地方猪种，在世界地方猪品种排行第四，肉质坚实、大理石纹分布均匀、肌间脂肪含量高、肉色鲜红、口感细腻多汁、色香味俱全，产仔量高、抗病强、耐粗饲、杂交效果显著。

(三)发明内容

本发明的目的在于提供一种提高猪肌内脂肪、背部脂肪、腹部脂肪、心脏和肝脏脂肪中ω-3脂肪酸比例3-7倍、富含ω-3脂肪酸猪肉不易氧化、贮存时间长的生产富含ω-3脂肪酸猪肉的饲料及其制备方法。

本发明的目的是这样实现的：所述的一种生产富含ω-3脂肪酸猪肉的饲料是，在配合饲粮中加入10％的含油率＞36％～45％，其中不饱和脂肪酸＞80％，亚麻酸＞40％的亚麻籽，同时在饲粮中加入VE200/kg饲粮，再加入1％的由女贞子和黄芪按1∶1比例配合而成的中草药。所述的一种生产富含ω-3脂肪酸猪肉饲料的制备方法，步骤如下：

步骤一：亚麻籽的筛选

筛选出亚麻籽含油率＞36％，其中不饱和脂肪酸达＞80％，亚麻酸＞40％，清除杂质；

步骤二：VE的选择

选用dl-a-生育酚醋酸酯，活性50％；

步骤三：复合中草药的制备

黄芪和女贞子分别烘干(60～65℃)后粉碎，过40目筛，按1∶1比例混合；

步骤四：饲粮配方

将步骤一、步骤二、步骤三所述的亚麻籽按10％的比例，VE按200mg/kg饲粮，复合中草药按1％的比例调制育肥猪饲粮配方；

参考猪饲粮配方(％)：玉米65.6，豆粕11.0，麦麸10.0，亚麻籽10.0，磷酸氢钙0.4，石粉0.9，食盐0.3，赖氨酸(98％)0.2，氯化胆碱(50％)0.1，微量元素预混料0.2，维生素预混料0.02，维生素E(50％活性)0.04，复合中草药1.0，沸石0.06，合计100.0；

步骤五：饲粮配制

按步骤四所述配方，将原料粉碎后均匀混合，制成粉料。

本发明一种生产富含ω-3脂肪酸猪肉的饲料及其制备方法，所述的能提高猪肌内脂肪、背部脂肪、腹部脂肪、心脏和肝脏脂肪中ω-3脂肪酸比例3-7倍。且这种富含ω-3脂肪酸猪肉不易氧化、贮存时间长。

(四)具体实施方式

下面举例对本发明作进一步说明。

实施例1：本发明一种生产富含ω-3脂肪酸猪肉的饲料，在配合饲粮中加入10％的含油率＞36％～45％，其中不饱和脂肪酸＞80％，亚麻酸＞40％的亚麻籽，同时在饲粮中加入VE200/kg饲粮，再加入1％的由女贞子和黄芪按1∶1比例配合而成的中草药。

一种生产富含ω-3脂肪酸猪肉饲料的制备方法，步骤如下：

步骤一：亚麻籽的筛选

筛选出亚麻籽含油率＞36％，其中不饱和脂肪酸达＞80％，亚麻酸＞40％，清除杂质；

步骤二：VE的选择

选用dl-a-生育酚醋酸酯，活性50％；

步骤三：复合中草药的制备

黄芪和女贞子分别烘干(60～65℃)后粉碎，过40目筛，按1∶1比例混合；

步骤四：饲粮配方