[发明专利]一种生产绿豆芽的方法无效
| 申请号： | 201010018243.X | 申请日： | 2010-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN101731133A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 鞠兴荣;袁建;王立峰;高瑀珑;吴定;朱均旺 | 申请（专利权）人： | 南京财经大学 |
| 主分类号： | A01G31/00 | 分类号： | A01G31/00;A01C1/00;A01C1/08 |
| 代理公司： | 南京天翼专利代理有限责任公司 32112 | 代理人： | 王玉梅 |
| 地址： | 210003 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 生产 绿豆芽 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种生产绿豆芽的方法，包括浸泡绿豆、培育豆芽，其特征在于，生产绿豆芽时，播种密度为1847～3079g/m2，所述浸泡绿豆的方法为：用脱乙酰度为80％～95％的壳聚糖溶液浸泡绿豆，沥干后用浓度为0～3000mg/L的偏钒酸钠溶液浸泡过夜，沥去水分；所述培育豆芽的方法为：将浸泡好的绿豆移入育苗盘培育，每天洒浓度为0～3000mg/L的偏钒酸钠溶液3～5次，每次50～150mL。
2.如权利要求1所述的生产绿豆芽的方法，其特征在于，用壳聚糖溶液浸泡绿豆的具体步骤是：将壳聚糖溶于质量百分比浓度为1％的醋酸，配制成0.1％的溶液，浸泡绿豆8h。
3.如权利要求1或2所述的生产绿豆芽的方法，其特征在于，浸泡绿豆前，将绿豆洗净，温汤浸种后用高锰酸钾溶液消毒1～2min，漂洗后待用。
4.如权利要求3所述的生产绿豆芽的方法，其特征在于，所述高锰酸钾溶液的质量百分比浓度为1％。
5.如权利要求1或2所述的生产绿豆芽的方法，其特征在于，培育绿豆芽时，用湿布覆盖，室温下避光培养5～6天。
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