[发明专利]面包的切片方法和装置

权利要求书

1.面包的切片方法，所述面包特别是长条形面包或基本长条形的面包，其特征在于，在一个包括一个或多个纵向侧壁的壳体中，限定一个第一隔间和一个第二隔间，第一隔间称为引入口，用于引入待切片的面包，第二隔间称为切片隔间，该壳体的侧壁之一或该壳体的唯一侧壁在切片隔间处配有一个纵向缝口，使一个圆形切割刀片通过，圆形切割刀片适于沿逆时针方向转动，并围绕壳体外部的一个轴线转动安装，在根据需要调整壳体内的刀片端部与面对缝口的一个面包导向部件之间的距离后，将面包插入到引入口中，以致在转动刀片的作用下，面包由于该转动刀片施加的驱动力而进行移动，在其总宽度上或在其一部分宽度上被纵向切片，然后回收已切片的面包。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，通过改变导向部件和/或刀片支承轴的位置来调整所述距离。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，导向部件的位置通过其在壳体内沿着垂直于刀片轴的一个轴线、从相对于缝口的一个远端位置到一个近端位置的移动及反向的移动而改变。

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，刀片支承轴的位置通过该轴在壳体外部从一个远端端部到一个近端位置的移动及反向的移动而改变。

5.用于实施权利要求1至4之一所述方法的装置，其由一个壳体形成，壳体包括一个或多个纵向侧壁，限定一个第一隔间、一个第二隔间以及可选地一个第三隔间，第一隔间称为引入口，用于引入待切片的面包，第二隔间称为切片隔间，第三隔间称为接收隔间，用于接收已切片面包，其特征在于：

-其唯一的侧壁或其侧壁之一在切片隔间的高度配有一个缝口，用于一个圆形切割刀片的通过，圆形切割刀片适于沿逆时针方向转动，并转动安装在壳体外部的一轴上，该支承轴的位置相对于缝口是固定的或可活动的，切片隔间内的刀片部分的长度基本等于或小于该隔间的宽度，以及

-在壳体内且可与缝口相对，它具有一个用于引导面包的固定或活动装置。

6.根据权利要求5所述的装置，其特征在于，当刀片支承轴是固定的时候，导向部件与缝口相对包括壳体侧壁、壳体唯一侧壁的一部分或加在壳体内的一个附加壁，该侧壁、唯一壁的部分或附加壁可沿着垂直于刀片支承轴的一个轴线、从一个远端位置移动至一个近端位置。

7.根据权利要求5所述的装置，其特征在于，刀片支承轴的位置相对于缝口可从一个近端位置移动至一个远端位置，在近端位置，该刀片的切割线基本占据切片隔间的宽度，在远端位置，该刀片的切割线略微进入所述切片隔间的内部。

8.根据权利要求5所述的装置，其特征在于，当刀片支承轴的位置可活动时，导向部件与缝口相对包括壳体侧壁、壳体唯一侧壁的一部分、加在壳体内的一个附加壁或加在壳体内的附加壁的一部分。

9.根据权利要求5所述的装置，其特征在于，当刀片支承轴的位置可活动时，导向部件包括多个加在壳体内的附加壁的部分，这些部分之一可以与缝口相对。

10.根据权利要求9所述的装置，其特征在于，附加壁部分呈至少一对翼片的形式，使得至少一个翼片可以面对缝口定位，并且每对中的翼片布置成：

a)每个在侧壁之一上，这些翼片彼此相对，或者

b)每个在唯一侧壁的部分之一上，这些翼片彼此相对。

11.根据权利要求10所述的装置，其特征在于，导向部件包括至少两对翼片，连接一对翼片的轴垂直于连接紧邻的一对翼片的轴。

12.根据权利要求10或11所述的装置，其特征在于，每个翼片具有与侧壁或唯一侧壁的一部分相连接的一个第一横向边缘及一个保持浮动的第二横向边缘。

13.根据权利要求12所述的装置，其特征在于，每个翼片或者与其所连接到的侧壁，或者与其所连接到的唯一侧壁的部分，形成一个朝向面包移动方向的角度，当壳体中经过的面包在该翼片上施加一个作用力时，所述角度的幅度可发生变化。

14.根据权利要求5至13之一所述的装置，其特征在于，它在内部配有刀片支承轴的一个驱动电机的起动和停机装置。

15.根据权利要求14所述的装置，其特征在于，起动装置适于与位于引入口处的导向部件的一个翼片接触，停机装置适于与位于切片隔间处的导向部件的一个翼片接触。