[发明专利]具有蒸汽发生装置的加热烹调器

说明书

技术领域

本发明涉及一种具有作为蒸汽对流烤箱所使用的蒸汽发生装置的加热烹调器。

背景技术

在下列的专利文献1中，公开了一种具有将食材放入其内部并对该食材进行烹调的烹调库、对该烹调库的内部进行加热的加热器、设置在该烹调库内使利用上述加热器加热的空气进行对流的电动送风机、和向上述烹调库内供给蒸汽的蒸汽发生装置的加热烹调器。该加热烹调器的蒸汽发生装置具有由在筒形容器内卷成线圈状的护套式加热器组成的蒸汽发生加热器，利用蒸汽发生加热器将供给到筒形容器内的水加热而产生蒸汽。

在下列的专利文献2中，公开了一种具有利用工作线圈进行感应加热的焙烧用板和蒸汽发生用板的电磁感应加热器。在该电磁感应加热器中，供给到形成于蒸汽发生用板上的蒸汽生成漕中的水受到工作线圈的感应加热而产生蒸汽。

[专利文献1]日本专利特开2008-032266号公报

[专利文献2]日本专利特开2004-150644号公报

专利文献1所记载的加热烹调器的蒸汽发生装置中，作为蒸汽发生用加热器，采用了护套式加热器，因此为了防止蒸汽发生用加热器出现空烧，必须将储存在筒形容器内的水的水位维持在超过蒸汽发生加热器的上端。这样，储存在容器内的水量增多，产生蒸汽所需的时间变长。

还有，蒸汽发生用加热器为了向烹调库内供给足够量的蒸汽，采用的加热器加长了发热部分的长度，以增大输出。为了将该蒸汽发生加热器放入筒形容器内，必须将其卷成圈状或蛇形状，以在全长连续的状态下放入容器内。这样，收纳蒸汽发生用加热器的筒形容器就大型化，同时，储存在该容器内的水量增多，产生蒸汽所需的时间变长。

还有，在专利文献2所公开的电磁感应加热机器中，对流动到形成于蒸汽发生用板上的蒸汽生成漕中的水进行加热而产生蒸汽，因此存在如下问题，即：没有随蒸汽一起蒸发的水也被引导到烹调库内，烹调库内的温度会由于这些没有蒸发的水而降低。

发明内容

本发明为了解决上述课题，提供一种加热烹调器，该加热烹调器具有将食材放入其内部并对该食材进行烹调的烹调库、对该烹调库的内部进行加热的加热器、和设置在该烹调库内使利用上述加热器加热的空气进行对流的电动送风机，其特征在于，在上述烹调库的侧壁部安装有感应加热式的蒸汽发生装置，该感应加热式的蒸汽发生装置由蒸汽发生容器和感应加热线圈所构成，该蒸汽发生容器储存需要量的水并将通过配置在其内部的加热体的发热所产生的蒸汽供给到上述烹调库的内部，该感应加热线圈为了对上述加热体进行加热而缠绕在上述蒸汽发生容器的外周。

在实施本发明时，作为配置在上述蒸汽发生容器的内部的加热体，采用多根导电性棒状部件，从而可以提高蒸汽的产生效率。

在上述结构的本发明的加热烹调器中，由于蒸汽发生装置是具有储存需要量的水的蒸发容器、放入该蒸发容器内的加热体、和缠绕在上述蒸发容器的外周而对加热体进行感应加热的感应加热线圈的感应加热式的蒸汽发生装置，因此只要蒸汽发生器内存储的水量处于高于加热体中被感应加热线圈所感应加热而发热的部分的水位即可，因此可以减少存储在蒸汽发生容器内的水量，可以实现该装置的小型化，同时可以缩短蒸汽开始发生所需的时间。

附图说明

图1是本发明的加热烹调器的正面图。

图2是图1的A-A线的横截面图。

图3是图2的B-B线的纵截面图。

图4是图2的C-C线的纵截面图。

图5是操作面板的示意图。

图6是表示本发明的加热烹调器的控制装置的方框图。

符号说明

10加热烹调器(蒸汽对流烤箱)

11烹调库

20加热器

30电动送风机

40蒸汽发生装置

41蒸汽发生容器

42加热体

43感应加热线圈

具体实施方式

以下，参照附图详细说明作为本发明的一个实施形态中用作蒸汽对流烤箱的加热烹调器。加热烹调器10具有将食材放入其内部并对该食材进行烹调的烹调库11、对该烹调库的内部进行加热的加热器20、设置在该烹调库内使利用加热器20加热的空气进行对流的电动送风机30、和向烹调库11内供给蒸汽的蒸汽发生装置40。该加热烹调器10的蒸汽发生装置40为感应加热式的蒸汽发生装置，由储存需要量的水并将通过配置在其内部的加热体42的加热所产生的蒸汽供给到烹调库11的内部的蒸汽发生容器41、和为对加热体42进行加热而缠绕在蒸汽发生容器41的外周的感应加热线圈43所构成。