[发明专利]用于增加血清抗氧化剂浓度的组合物和方法

权利要求书

1.一种用于在哺乳动物受试者中增加血清抗氧化剂浓度的组合物，包括第一锌结合蛋白的第一多个载有锌的蛋白片段。

2.根据权利要求1所述的组合物，其中，所述第一多个载有锌的蛋白

片段可通过以下方法来获得，所述方法包括以任一次序的下列步骤：

片段化所述第一锌结合蛋白；以及

使所述锌结合蛋白或其片段与锌离子接触。

3.根据权利要求1或2所述的组合物，其中，所述组合物是膳食补充剂。

4.根据权利要求1或2所述的组合物，其中，所述组合物是食品添加剂或食物成分。

5.根据权利要求1或2所述的组合物，其中，所述组合物是药物组合物。

6.根据权利要求5所述的组合物，其中，所述药物组合物另外包括药用载体、赋形剂、或稀释剂。

7.根据权利要求1或2所述的组合物，其中，所述组合物是保健品组合物。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的组合物，其中，所述第一锌结合蛋白选自由α-2-HS-糖蛋白、α-1-酸性糖蛋白、α-l-抗胰蛋白酶、白蛋白、转铁蛋白以及甲胎蛋白组成的组。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的组合物，其中，所述组合物另外包括通过包括片段化第二锌结合蛋白的方法产生的第二多个载有锌的蛋白片段。

10.根据权利要求9所述的组合物，其中，所述第一锌结合蛋白和第二锌结合蛋白中的每一个选自由α-2-HS-糖蛋白、α-1-酸性糖蛋白、α-l-抗胰蛋白酶、白蛋白、转铁蛋白以及甲胎蛋白组成的组。

11.根据权利要求9所述的组合物，其中，所述组合物另外包括通过包括片段化第三锌结合蛋白的方法产生的第三多个载有锌的蛋白片段，并且其中所述第一锌结合蛋白、第二锌结合蛋白、以及第三锌结合蛋白中的每一个选自由α-2-HS-糖蛋白、α-1-酸性糖蛋白、α-l-抗胰蛋白酶、白蛋白、转铁蛋白以及甲胎蛋白组成的组。

12.根据权利要求1至11中任一项所述的组合物，其中，所述第一多个载有锌的蛋白片段的平均分子量在约0.3千道尔顿至约50千道尔顿的范围内。

13.根据权利要求12所述的组合物，其中，所述第一多个载有锌的蛋白片段的平均分子量在约0.4千道尔顿至约3千道尔顿的范围内。

14.根据权利要求1至13中任一项所述的组合物，其中，所述组合物基本上没有大于50千道尔顿的载有锌的蛋白片段。

15.根据权利要求14所述的组合物，其中，所述组合物基本上没有大于3千道尔顿的载有锌的蛋白片段。

16.根据权利要求1至15中任一项所述的组合物，所述组合物以单位剂型，其中，所述哺乳动物是人并且单位剂量是至少约1.4mg。

17.根据权利要求1至15中任一项所述的组合物，所述组合物以每日剂型，其中，所述哺乳动物是人并且每日剂量可达约3.5g。

18.根据权利要求1所述的组合物，所述组合物可通过以下制备方法来获得，所述制备方法包括以任一次序的下列步骤：

使锌结合血清或乳蛋白或其片段与螯合剂接触；

使所述蛋白或其片段与锌离子接触；以及

片段化所述蛋白或进一步片段化其片段。

19.根据权利要求18所述的组合物，进一步包括使所述蛋白或其片段与载体、赋形剂、或稀释剂接触。

20.根据权利要求18或19所述的组合物，其中，所述螯合剂是EDTA或EGTA或EDTA和EGTA的混合物，并且所述螯合剂的浓度为约5mM至约25mM。

21.根据权利要求18至20中任一项所述的组合物，其中，所述制备方法进一步包括除去所述螯合剂。

22.根据权利要求21所述的组合物，其中，除去所述螯合剂包括过滤或渗析。

23.根据权利要求18至22中任一项所述的组合物，其中，所述制备方法进一步包括除去未结合于任何蛋白的过量的锌。