[发明专利]饮料及相关制备方法

权利要求书

1.一种饮料，其特征在于以下事实：所述饮料通过被加入可饮用的液体中的辣椒的自然浸渍形成。

2.如权利要求1所述的饮料，其特征在于以下事实：所述辣椒以范围在每1000ml可饮用的液体约0.1g至0.67g的比例被加入所述可饮用的液体中。

3.如权利要求1或2所述的饮料，其特征在于以下事实：所述可饮用的液体是基于葡萄的酒精液体。

4.如权利要求3所述的饮料，其特征在于以下事实：所述辣椒以范围在每1000ml酒精液体约0.2g至0.67g的比例被加入所述基于葡萄的酒精液体中。

5.如权利要求3或4所述的饮料，其特征在于以下事实：所述基于葡萄的酒精液体具有范围在约8度至50度的酒精度。

6.如权利要求5所述的饮料，其特征在于以下事实：所述基于葡萄的酒精液体具有范围在约10度至15度的酒精度。

7.如权利要求6所述的饮料，其特征在于以下事实：所述基于葡萄的酒精液体是白葡萄酒或红葡萄酒中的任何类型。

8.如权利要求1或2所述的饮料，其特征在于以下事实：所述可饮用的液体是非酒精液体，例如果汁或其他非酒精的冷饮/软饮料。

9.如权利要求8所述的饮料，其特征在于以下事实：·1，所述辣椒以范围在每1000ml非酒精液体约0.1g至0.5g的比例被加入所述非酒精液体中。

10.如前述权利要求中任一项所述的饮料，其特征在于以下事实：所使用的辣椒是干辣椒。

11.如权利要求10所述的饮料，其特征在于以下事实：所述干辣椒具有范围在约4％至10％的相对残留湿度百分比。

12.如权利要求10或11所述的饮料，其特征在于以下事实：所述干辣椒具有范围在约0.35至0.55的游离水值(a_w)。

13.如前述权利要求中任一项所述的饮料，其特征在于以下事实：所述饮料不含有被除去的辣椒残留物。

14.如前述权利要求中任一项所述的饮料，其特征在于以下事实：所述饮料含有辣椒素。

15.一种制备饮料的方法，其特征在于以下事实：所述方法涉及以下阶段：

第一阶段，其中所述辣椒被加入可饮用的液体中；

第二阶段，其中使得含有所述辣椒的可饮用的液体在室温下静止特定时段，从而获得所述辣椒向所述可饮用的液体中的自然浸渍；

第三阶段，其中所述辣椒残留物从所得到的浸渍液体除去。

16.如权利要求15所述的制备方法，其特征在于以下事实：所述第二阶段的长度范围在1天至8天之间。

17.如权利要求15或16所述的制备方法，其特征在于以下事实：所述可饮用的液体是基于葡萄的酒精液体。

18.如权利要求16和17所述的制备方法，其特征在于以下事实：所述第二阶段的长度范围在2天至8天之间。

19.如权利要求15所述的制备方法，其特征在于以下事实：所述可饮用的液体是非酒精液体，例如果汁或任何其他非酒精的冷饮/软饮料。

20.如权利要求16和19所述的制备方法，其特征在于以下事实：所述第二阶段的长度范围在1天至6天之间。

21.如权利要求15至20中任一项所述的制备方法，其特征在于以下事实：所述第三阶段通过过滤进行。