[发明专利]可溶性卡诺拉蛋白质分离物的生产

权利要求书

1.生产具有至少约90重量% (N x 6.25) d.b.的卡诺拉蛋白质含量的卡诺拉蛋白质分离物的方法，其包括：

(a)在至少约5℃的温度提取卡诺拉油籽粗粉以引起来自该粗粉的卡诺拉蛋白质的增溶并形成具有的蛋白质含量为约5至约40 g/L和pH为约5至约6.8的蛋白质含水溶液，

(b)从该用过的油籽粗粉分离出该蛋白质含水溶液，

(c)通过使用选择性膜技术在保持离子强度基本上恒定的同时增加该蛋白质含水溶液的蛋白质浓度至约50-约250 g/L，以提供第一浓缩的蛋白质溶液；

(d)任选地渗滤该第一浓缩的蛋白质溶液，

(e)添加钙盐溶液到该第一浓缩的且任选地渗滤的蛋白质溶液至电导率为约15至约25 mS，以引起沉淀物在该第一浓缩的蛋白质溶液中形成，

(f)从该第一浓缩的蛋白质溶液除去该沉淀物，

(g)用约2至约20份体积的温度为约2℃至约90℃的水稀释该澄清的第一浓缩的蛋白质溶液，

(h)酸化所得的溶液至pH为约2.5至约4.0以产生酸化的透明蛋白质溶液，

(i)通过使用选择性膜技术在保持离子强度基本上恒定的同时增加该酸化的透明蛋白质溶液的浓度至约50-约200 g/L，以提供第二浓缩的蛋白质溶液，

(j)任选地渗滤该第二浓缩的蛋白质溶液，和

(k)任选地干燥该第二浓缩的蛋白质溶液以提供具有至少约90重量%(N x 6.25) d.b.的蛋白质含量的卡诺拉蛋白质分离物。

2.如权利要求1所述的方法，其中该钙盐是氯化钙。

3.如权利要求2所述的方法，其中充分的氯化钙溶液被添加到该浓缩的并任选地渗滤的蛋白质溶液以提供具有约17至约20 mS的电导率的溶液。

4.如权利要求1所述的方法，其中用约10至约15份水的溶液稀释该第一浓缩的蛋白质溶液。

5.如权利要求1所述的方法，其中所得的溶液被酸化至pH为约3至约3.5。

6.生产具有至少约90重量% (N x 6.25) d.b.的卡诺拉蛋白质含量的卡诺拉蛋白质分离物的方法，其包括：

(a)在至少约5℃的温度提取卡诺拉油籽粗粉以引起来自该粗粉的卡诺拉蛋白质的增溶且形成具有的蛋白质含量为约5至约40 g/L和pH为约5至约6.8的卡诺拉蛋白质含水溶液，

(b)从该油籽粗粉分离出该卡诺拉蛋白质含水溶液，

(c)添加钙盐溶液到该蛋白质含水溶液至电导率为约15至约25 mS，以引起沉淀物在该浓缩的蛋白质溶液中形成，

(d)从该卡诺拉蛋白质含水溶液除去该沉淀物，

(e)通过使用选择性膜技术在保持离子强度基本上恒定的同时增加该蛋白质含水溶液的蛋白质浓度至约50-约250 g/L，以提供第一浓缩的蛋白质溶液，

(f)任选地渗滤该第一浓缩的蛋白质溶液，

(g)用约2至约20份体积的温度为约2℃至约90℃的水稀释该第一浓缩的蛋白质溶液，

(h)酸化所得的溶液至pH为约2.5至约4.0以产生酸化的透明蛋白质溶液，

(i)通过使用选择性膜技术在保持离子强度基本上恒定的同时增加该酸化的透明蛋白质溶液的浓度至约50-约250 g/L以提供第二浓缩的蛋白质溶液，

(j)任选地渗滤该第二浓缩蛋白质溶液，和

(k)任选地干燥该第二浓缩的蛋白质溶液以提供具有至少约90重量%(N x 6.25) d.b.的蛋白质含量的卡诺拉蛋白质分离物。

7.如权利要求6所述的方法，其中该钙盐是氯化钙。

8.如权利要求7所述的方法，其中充分的氯化钙溶液被添加到该蛋白质含水溶液至电导率为约17至约20 mS。

9.如权利要求6所述的方法，其中该第一浓缩的蛋白质溶液用约10至约15份体积的水稀释。

10.如权利要求6所述的方法，其中所得的溶液被酸化至pH为约3至约3.5。