[发明专利]用于制造冷冻充气糖果的工艺和设备

权利要求书

1. 一种用于制造冷冻充气糖果产品的工艺，所述工艺包括：

（a）设置两个轧辊，其中，每个轧辊在其表面上具有多个敞开的模腔，并且其中，所述轧辊被对准成使得轧辊表面相互接触；

（b）设置用于将处于比所述轧辊的温度更高的温度下的冷冻充气糖果填充到所述模腔中的填充装置；

（c）将膨胀率在10%与130%之间的冷冻充气糖果填充到两个模腔中，每个轧辊各具有所述两个模腔中的一个；

（d）允许冷冻充气糖果膨胀到其所在模腔的外部；以及

（e）使所述轧辊反向旋转，以便两个轧辊中的各个模腔彼此相对并且第一轧辊的模腔中的冷冻充气糖果被压向第二轧辊的相对模腔中的冷冻充气糖果；

其特征在于，所述轧辊的具有模腔的表面为锥形。

2. 根据权利要求1所述的工艺，其中，所述锥形的角度在45°到85°的范围内。

3. 根据权利要求2所述的工艺，其中，所述锥形的角度在70°到80°的范围内。

4. 根据权利要求1至3中任一项所述的工艺，其中，所述轧辊的温度低于-80°。

5. 根据权利要求1至4中任一项所述的工艺，其中，在将冷冻充气糖果填充到所述模腔中时，冷冻充气糖果的温度在-3℃与-20℃之间。

6. 一种用于执行根据权利要求1所述的工艺的设备，所述设备包括：

两个轧辊，每个轧辊在其表面上具有多个敞开的模腔；

用于将冷冻充气糖果填充到所述模腔中的填充装置；以及

使所述一对轧辊反向旋转的装置，这种反向旋转使得两个轧辊中的各个模腔彼此相对并且第一轧辊的模腔中的冷冻充气糖果被压向第二轧辊的相对模腔中的冷冻充气糖果；

其特征在于，所述轧辊的具有模腔的表面为锥形。