[发明专利]用于将食品成形为圆柱形卷的设备

权利要求书

1.一种用于将食品成形为圆柱形卷的设备，具有柔性的带，该柔性的带具有一内侧，待成形的食品能够放置在该内侧上，其特征在于，设置一机架，所述带的一个端部这样地可固定或已固定在该机架上，使得所述带的自由端部的所述内侧为了形成管而能够靠置在所述带的所述可固定或已固定端部的外侧上。

2.按权利要求1所述的设备，其特征在于，所述管的横截面能够通过牵拉所述带的所述自由端部而减小。

3.按权利要求1所述的设备，其特征在于，所述管的横截面能够通过在所述管的切向方向上牵拉所述带的所述自由端部而减小。

4.按权利要求1至3中任一项所述的设备，其特征在于，所述带被这样地导向并且可固定或已固定，使得待成形的食品基本上不在所述带的所述内侧上滚动。

5.按权利要求1至4中任一项所述的设备，其特征在于，所述机架具有两个彼此平行的颚板，所述颚板对所述带进行侧向导向。

6.按权利要求5所述的设备，其特征在于，所述颚板的间距等于所述带的宽度。

7.按权利要求5或6所述的设备，其特征在于，所述带特别是在所述管的横截面减小期间垂直于所述颚板设置。

8.按权利要求1至7中任一项所述的设备，其特征在于，所述机架具有一个底部，所述带能够放置在该底部上。

9.按权利要求8所述的设备，其特征在于，所述底部使所述颚板彼此连接。

10.按权利要求9所述的设备，其特征在于，所述底部在横向于所述颚板的方向上直线延伸并且在平行于所述颚板的方向上弯拱，特别是具有圆区段的形状。

11.按权利要求9或10所述的设备，其特征在于，所述底部是封闭的。

12.按权利要求1至11中任一项所述的设备，其特征在于，所述机架具有至少一个导向装置，该导向装置定义了所述带的所述自由端部的牵拉方向。

13.按权利要求12所述的设备，其特征在于，所述导向装置设置在所述颚板上和/或是所述颚板的组成部分。

14.按权利要求1至13中任一项所述的设备，其特征在于，所述带的所述自由端部具有可固定或已固定的接片。

15.按权利要求14所述的设备，其特征在于，所述接片与所述带一体地制成。

16.按权利要求14或15所述的设备，其特征在于，所述接片在固定状态中将所述颚板以桥的形式彼此连接。

17.按权利要求14至16中任一项所述的设备，其特征在于，所述颚板的上边缘分别具有一个凹部，所述接片的侧端部能够配合精确地插入到所述凹部中。

18.按权利要求1至17中任一项所述的设备，其特征在于，所述带的所述可固定端部构造为尖锐的剥落边缘或者所述接片具有尖锐的剥落边缘。

19.按权利要求1至18中任一项所述的设备，其特征在于，在所述带的所述可固定端部的区域中设置一个向着所述带的自由端部定向的止挡边缘和/或所述接片具有一个向着所述带的自由端部定向的止挡边缘。

20.按权利要求1至19中任一项所述的设备，其特征在于，所述设备具有横向杆，利用该横向杆能够将所述带的所述自由端部压到所述带的所述已固定端部上。

21.按权利要求20所述的设备，其特征在于，所述横向杆可摆动地被支承。

22.按权利要求20或21所述的设备，其特征在于，所述横向杆固定在至少一个可摆动地支承在所述颚板之一上的杠杆上。

23.按权利要求20至22中任一项所述的设备，其特征在于，所述横向杆固定在两个在一共同的轴线上可摆动地支承在所述颚板上的杠杆上。

24.按权利要求20至23中任一项所述的设备，其特征在于，所述横向杆围绕其纵向中轴线可转动地被支承和/或所述横向杆具有围绕其纵向纵轴线可转动地被支承的管。

25.按权利要求1至24中任一项所述的设备，其特征在于，所述带的所述自由端部具有抓持部。

26.按权利要求25所述的设备，其特征在于，所述抓持部与所述带一体地制成。