[实用新型]单冻沥水架

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种制作面包虾的设备，尤其是涉及一种对单冻沥水架等结构的改良。

背景技术

虾是人们喜爱的水产品，但市场上的虾多为以原料出售，虾制品的种类极其有限。中国专利公开了一种冷冻面包虾及其制备方法(公开号：CN 101530218A)，其包括如下步骤：将鲜虾漂洗，去肠去壳，泡药，裹粉，配浆后裹浆，裹面包屑，最后速冻并包装，其中，泡药步骤为：用三聚磷酸钠和氯化钠以重量比1∶0.2-5混合并添加100重量份的水制备药水对鲜虾浸泡，水温控制在8-12℃，时间为0.2-2小时，药水中还包含有0.2？重量份的糊精和葡萄糖氧化酶0.01-0.05重量份，裹粉步骤中的粉为小麦粉，配浆后裹浆步骤中的裹浆粉为：小麦粉、糖、酵母、食盐，重量份比例为100∶2-10∶0.1-0.5∶2-5，配浆后裹浆步骤中的配浆是将所述的裹浆粉与常规重量的冰水混合成浆状，速冻步骤为：虾体中心温度达到-18℃以下，优选为18℃-25℃。但这种工艺在制作面包虾时，在单冻之前由于沥水不干净，水会随着虾进入到单冻机内，虾上面会覆盖着一层冰，影响虾的质量。

实用新型内容

本实用新型需要解决的技术问题是提供一种单冻沥水架，其主要是解决现有技术所存在的在制作面包虾时，在单冻之前由于沥水不干净，水会随着虾进入到单冻机内，虾上面会覆盖着一层冰，影响虾的质量等的技术问题。

本实用新型的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的：

本实用新型的单冻沥水架，包括支架，其特征在于所述的支架上连接有沥水盘，沥水盘中设有可沥水的间隙，沥水盘的两侧各连接有一个挡板，并且沥水盘其中一端的高度大于另一端的高度。可以将单冻前的虾倒入到沥水盘中，虾上面附带的水会顺着沥水盘上的间隙排出。由于沥水盘其中一端的高度大于另一端的高度，沥水盘高度较低的一端与单冻机的传送带对接，这样虾倾倒到沥水盘后，虾会顺着斜坡，自动滚落到传送带上。沥水盘的两侧的挡板可将虾挡在沥水盘内，防止虾从两侧掉出。沥水盘下方的支架上可以设有垃圾盘，垃圾盘可以接住通过沥水盘间隙漏下来的水和垃圾。

作为优选，所述的高度较高一端的沥水盘宽度大于高度较低一端的沥水盘宽度。由于沥水盘的进口宽度较宽，这样在倾倒虾时，所有虾都能够顺利进入沥水盘内，进而虾能够通过沥水盘较窄的出口汇集到传送带上。

作为优选，所述的沥水盘中设有5根或5根以上的沥水杆，相邻沥水杆之间留有可沥水的间隙。沥水杆可以由圆管制成，圆管之间留有可让水渗下或让较小垃圾漏下的间隙。沥水杆的数量可以根据沥水盘整体的大小制作，沥水盘越大，所需的沥水杆数量就越多。

作为优选，所述的挡板下沿与沥水杆之间的沥水盘为斜面。位于边缘的虾被挡板挡下后，能顺着斜面回到沥水杆处进行沥水。

作为优选，所述的挡板的上边缘弯折有翻边。翻边能够防止挡板边缘刮伤人或者割坏虾。

作为优选，所述的高度较低一端的沥水盘铰接有可搭接在单冻机上的转片。转片可以绕铰接点转动，其可以根据单冻机传送带的高度进行自由调节，保证沥水盘与传送带无缝连接。

因此，本实用新型具有在制作面包虾时，在单冻之前通过沥水盘将虾沥水干净，水不会随着虾进入到单冻机内，防止虾上面覆盖着一层冰，制作出来的面包虾质量较高，结构简单、合理等特点。

附图说明

附图1是本实用新型的一种结构示意图。

图中零部件、部位及编号：支架1、沥水盘2、间隙3、挡板4、沥水杆5、翻边6、转片7。

具体实施方式

下面通过实施例，并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步具体的说明。

实施例：本例的单冻沥水架，如图1，有一个支架1，支架由4根支脚组成，支架1上连接有沥水盘2，沥水盘2其中一端的高度大于另一端的高度，并且高度较高一端的沥水盘2宽度大于高度较低一端的沥水盘宽度。沥水盘2中设有多根沥水杆5，相邻沥水杆之间留有可沥水的间隙3。沥水盘2的两侧各连接有一个挡板4，挡板4的上边缘弯折有翻边6，挡板4下沿与沥水杆5之间的沥水盘2为斜面。沥水盘2高度较低的一端还铰接有可搭接在单冻机上的转片7。

使用时，将单冻沥水架放置在单冻机的传送带进口处，转片7搭接在传送带上。将虾倾倒在沥水盘2上，虾上附带的水会透过沥水杆5之间的间隙3漏下，将水沥去。沥完水的虾会顺着沥水杆的斜度滑落到传送带上，由传送带将虾运送到单冻机进行冷冻。