[实用新型]搅拌器具

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种搅拌器具，主要用于一般家庭中调制调味酱和调味汁等液态或半液态的食品。

背景技术

通常在商店里销售的调味酱和调味汁都添加有防腐剂，以保证较长消费周期和一定程度的保质期，所以一般装入较大的容器里销售。但一般家庭制作调味酱和调味汁等时不会添加防腐剂，相比于现市场上销售的调味酱等的容量，希望以少量制作且及时食用完为最佳。现有调味酱制造器具主要用于商业，虽然有家用搅拌器，但制作的调味酱量较大，且将与容器大小相近的搅拌叶片放入圆形容器里搅拌食物，在这种情况下，为了制作少量调味酱而将食物原料量减少到容器的20％-30％，但在搅拌过程中食物原料会粘在容器内周面而导致不能搅拌。因此，食物原料量至少需要装满容器的70％或以上。为了尽量减少食物原料用量，且能够装满容器70％或以上的要求，需要减小容器底面积并制作成细小圆筒形容器。但是，当将食物原料装满细小圆筒形容器的70％或以上后进行搅拌时，食物原料会受到搅拌叶片的旋转力影响，并因离心力而顺着容器内周壁从容器中溢出。为了防止此现象发生，一般会将搅拌叶片和容器内周面之间的距离加大，但这却不能高效率且充分地混合调味汁。另外，为了搅拌较少量食物，现有的家用手提式粉碎搅拌机，主要用于粉碎、搅拌豆类、小鱼干和芝麻等固体食物，而不适用于制作调味酱和调味汁等调味品。

另外，现有的调味酱和调味汁搅拌器具的主要问题是不能均匀精细地混合食物原料中油和蛋黄或油和水的粒子，所以不但会影响其味道和口感，而且不能长时间保持乳化状态，食物原料立刻会还原为原本状态。

专利文献1：(日本)实开昭52-108281号公报

专利文献2：(日本)特开2005-52512号公报

实用新型内容

本实用新型提供一种搅拌器具，在制作少量酱汁(例如，蛋黄酱等)时，也能够高效充分地将其混合，且均匀精细地混合食物原料的粒子，以解决现家用搅拌器具因未有考虑制作较少量调味酱而存在的问题。

本实用新型第一技术方案包括安装于利用马达驱动的旋转轴上的搅拌叶片，并具有空心的叶片罩覆盖在旋转搅拌叶片的周围，搅拌叶片边缘的一部分沿叶片罩内周面延伸而构成内周面相对缘部，为使食物原材料能很好地混合流通而在叶片罩末端及周壁设有敞开部，在搅拌叶片旋转时，所述敞开部能窥视到所述内周面相对缘部的一部分。

在第一技术方案的基础上，本实用新型第二技术方案中设于叶片罩周壁的敞开部为孔。

在第二技术方案的基础上，本实用新型第三技术方案中孔沿轴向成细长状。

在第二或第三技术方案的基础上，本实用新型第四技术方案中旋转轴的垂直方向对内周面相对缘部进行投影的轴向长度比孔的轴向长度较长，而从轴的垂直方向对该内周面相对缘部进行投影，轴向长度部分沿所述孔的轴向长度全长而平行延伸。

在上述第一至第四任一技术方案的基础上，本实用新型第五技术方案中内周面相对缘部与叶片罩内周面的间隙为1.0mm以内。

在上述第一至第五任一技术方案的基础上，本实用新型第六技术方案中搅拌叶片的数量少于叶片罩周壁的敞开部的数量。

本实用新型第七技术方案提供一种用于调制食品的搅拌器具，包括安装于利用马达驱动的旋转轴上的搅拌叶片，并具有空心的叶片罩覆盖在旋转搅拌叶片的周围，叶片罩内周面呈圆筒形，为使食物原材料能很好地混合流通而在叶片罩末端及周壁设有敞开部。

本实用新型第一技术方案，具有空心的叶片罩覆盖在旋转搅拌叶片的周围，搅拌叶片边缘的一部分沿叶片罩内周面延伸而构成内周面相对缘部，为使食物原材料能很好地混合流通而在叶片罩末端及周壁设有敞开部，在搅拌叶片旋转时，所述敞开部能窥视到所述内周面相对缘部的一部分。制作蛋黄酱及调味汁等时，食物原料在叶片罩中进行混合。当搅拌叶片旋转到从敞开部看到的位置时，部分食物原料经过敞开部向叶片罩外侧流出，在叶片罩外侧的食物原料因此不会受旋转力影响而从容器中溢出。所以即使是将少量食物原料装入较小细长的圆筒形容器内，食物原料也能够很好的混合而不会溢出容器。另外，由于搅拌叶片的内周面相对缘部沿叶片罩内周面平行延伸，使食物原料在内周面相对缘部与叶片罩内周面之间的狭窄间隙内混合，从而令食物原料能够高效率且充分地混合。

本实用新型第二技术方案中，设于叶片罩周壁的敞开部为孔，因此食物原料可以从长孔流出从而能够高效地搅拌混合。假如在敞开部不设置孔，食物原料就会从叶片罩的内周面端部向上呈凹状，在这种情况下，此敞开部和圆周内壁设置的敞开部贯通。因此食物原料会在两敞开部的贯通部位零乱流动而导致搅拌效率较差。