[实用新型]煎台型炉具的油渍排流构造

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种炉具，特别涉及一种煎台型炉具的油渍排流构造。

背景技术

目前市面上普遍使用一种兼具火烤两用的烹调器具，主要是在一锅具底端外壁环设一煎煮用圈板，而使锅具下方的瓦斯炉或炭火炉能够同时加热该锅具及圈板；如此，可使用锅具烹煮食物，并可同时使用圈板煎煮食物。然而，上述传统煎煮用圈板是利用瓦斯炉或炭火炉的火焰直接加热，容易造成该圈板的受热区域不均匀，致使煎煮食物所产生的油、水与食物碎屑混合而成的油渍容易焦灼硬化于该圈板表面，而影响圈板煎煮食物的能力。

为了克服上述问题，现有较为先进的技术中，已揭露有一种利用对流热气的高温烹调食物的煎台型炉具，主要是在一圆锥形罩体1b外围设一圆锥形杯体2b(如图7所示)，且杯体2b顶部设一煎台3b，该罩体1b内部形成一集热室10b，该煎台3b底部的杯体2b内形成一热对流室20b，该罩体1b周围具有多个连通该热对流室20b与集热室10b的导气孔13b，该集热室10b底部设有一火炉4b，该煎台3b周边具有多个连通热对流室20b的排气孔32b，该杯体2b底部具有一连通热对流室20b的排流孔21b；

如此，该火炉4b生成的热气可经由所述导气孔13b导入热对流室20b内加热煎台3b(如图7所示)，并借助于煎台3b加热食物，所述排气孔32b能释放该热气至外界；同时，煎煮食物所产生的油渍会沿着煎台3b周边的排气孔32b、杯体2b内的一倾斜状内周壁23b、杯体2b底部及排流孔21b排出；然而，其缺点在于，所述导气孔13b与煎台3b底部之间的距离若控制不当，容易导致该煎台3b较邻近导气孔13b的部位加热过度，而造成油渍焦灼硬化于该部位煎台3b表面的状况；此外，该杯体2b底部通常较邻近火炉4b，导致汇聚于杯体2b底部的油渍容易受到火炉4b高温的影响，而造成油渍焦灼硬化于该杯体2b底部的状况，亟待加以改善。

发明内容

本实用新型的目的在于克服上述背景技术中，由于油渍的汇聚区域较邻近火炉，而造成油渍焦灼硬化于该区域的问题，同时克服由于食物的煎煮平面邻近对流热气出口，而造成油渍焦灼硬化于该煎煮平面的问题。

为能达到上述目的，本实用新型一种煎台型炉具的油渍排流构造，包括在一罩体外围设一杯体，且杯体顶部设一煎台，该罩体内部形成一集热室，该煎台底部的杯体内形成一连通集热室的热对流室，该集热室底部设有一火炉，能生成热气上升至该热对流室内加热该煎台，该煎台周边具有多个连通热对流室的排气孔，能释放热气至外界，该杯体底部具有一连通热对流室的排流孔，其中：

该杯体内的一倾斜状内周壁环设有一朝煎台底部方向开放的环槽，且环槽与该排流孔之间连通一导沟，该煎台上产生的油渍沿着所述排气孔及该内周壁汇聚于该环槽内，并经由该导沟及排流孔排出。

据此，该汇聚油渍用的环槽位于该杯体底部的外围，而远离该火炉的高温，以避免油渍受到火炉的高温影响而焦灼硬化，以利于炉具内部的清洗与维护，进而提升炉具的使用便利性。

此外，该罩体周围具有多个连通该热对流室与集热室的导气孔，且罩体顶端套置一环状遮板，位于该热对流室内，并遮挡于所述导气孔与该煎台之间；如此，该遮板能够遮挡经由所述导气孔进入该热对流室内的热气对煎台直接加温；据此，可避免煎台表面的油渍焦灼硬化，以利于煎台表面的清洗与维护，进而提升煎台烹煮食物的便利性；同时，借助于该遮板对热气的遮挡，而使该热气于热对流室内均匀加热煎台，进而能够均匀加热煎台上的食物，以更进一步改善食物的受热均衡度不佳的现象，提升食物的美味。

此外，本实用新型也包括：

该环状遮板表面具有多个通气孔，以导引部分热气进入该煎台与遮板的间，藉以均衡调节该热对流室内的温度。

该煎台呈环状形式，且煎台系由中央朝周边呈放射状向下倾斜，而使煎台上产生的油渍沿着所述排气孔及杯体内周壁汇聚于该环槽内。

该煎台中央形成一连通集热室的烹调用排热口，该罩体顶端套置一环状框体，延伸至该排热口外，且该框体顶端环设有多个通气槽。

该罩体顶部形成一连通集热室的出气口，且该出气口设有一盖板，并于该盖板表面形成多个排气用的穿孔。

该杯体的内周壁一体形成该环槽；或者，该杯体的内周壁设一环肋，而使该环槽形成于该杯体的内周壁与环肋之间。

然而，为能明确且充分揭露本实用新型，并予列举一较佳实施的图例，配合图式详细说明如后述：

附图说明

图1为本实用新型较佳实施例的立体分解图；

图2为本实用新型较佳实施例的剖示图；

图3为本实用新型的罩体及杯体的立体图；

图4为图2的局部放大图；