[实用新型]油炸锅

说明书

(一)技术领域

本实用新型涉及一种油炸锅。

(二)背景技术

普通的油炸锅，搁置在炉膛上，通过炉膛燃烧的烟气直接加热油炸锅的锅底，炉膛内的粉尘极易落入锅内，整个加工环境不卫生，被炸食物易受污染，存在安全隐患；通过锅底受热再传输至油中，锅底部、锅中部以及上部受热不均匀，油炸效果差；需要将整个油炸锅搁置在炉膛上，炉膛尺寸要求严格，需要将整个锅包围，使用成本高。

(三)发明内容

本实用新型的目的是解决现有油炸锅存在的缺点，提供一种使用卫生、受热均匀、油炸效果好且使用成本低的油炸锅。

为此本实用新型采用的技术方案是：

一种油炸锅，包括有油炸容器，所述油炸容器内排布有热源体传输管路。

所述热源体传输管路为烟气管，所述热源体为炉膛内燃烧产生的烟气，烟气管的进烟口与炉膛通过输送管连通，烟气管的出烟口与外置的排烟管连通，所述输送管或排烟管上设有调节阀，所述排烟管上还设有排风机。

所述油炸容器内设有盛料框。

所述盛料框为镂空结构。

所述油炸容器上设有出渣口。

本实用新型的有益效果是：1、炉膛燃烧产生的烟气作为热载体的加热方式，但是烟气不是直接接触锅底，烟气通过输送管导入烟气管，然后烟气管再填充在油炸锅的锅内，避免粉尘落入锅内，操作卫生、环保；2、烟气管盘旋在油内，导热均匀，升温快，温度稳定，热能利用率高，油炸效果好；3、炉膛烟气通过输送管与烟气管连通，炉膛尺寸可以比锅尺寸小，降低成本；4、设有盛料框，便于统一捞起油炸物品，操作方便；5、设有调节阀、排风机，导热后的烟气易于排出，便于循环。

(四)附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图。

(五)具体实施方式

参照附图1，一种油炸锅，包括有油炸容器1，所述油炸容器内排布有热源体传输管路。所述热源体传输管路为烟气管2，所述热源体为炉膛3内燃烧产生的烟气8，烟气管的进烟口与炉膛通过输送管连通，烟气管的出烟口与外置的排烟管连通，所述排烟管上设有调节阀4，所述排烟管上还设有排风机5。所述油炸容器内设有盛料框6。所述盛料框为镂空结构。所述油炸容器上设有出渣口7。