[实用新型]电磁炉燃气炉两用节能锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨房炊具，特别是一种既适用于电磁炉又适用于燃气炉的两用节能炒菜锅。

背景技术

随着经济发展和社会进步，燃气炉和电磁炉走进了千家万户，用铁质炒菜锅在燃气炉及电磁炉上炒菜已经成为人们日常生活的基本常识与普遍习惯。遗憾的是，长期以来普通锅具，尤其是炒菜锅具在燃气炉上使用时，有大量燃气燃烧的热能未能被利用，热效率仅40％左右，既不节能，又不环保，炒菜时明显感到火力不足，并且炒出来的菜营养有很大部分挥发，菜品口味及色泽都欠佳。而电磁炉的正常使用只适合铁质材料的平底锅，而中国人喜爱和习惯使用的炒菜锅，多是锅底呈弧形弯曲面的非平底锅，用这样的锅具炒菜口味及色泽俱佳，但用这样的锅具在电磁炉面板平面上使用不仅放不平稳，使用起来极不方便，而且会使电磁感应加热功率大打折扣，因此不适合在电磁炉上使用。为此，许多人为之花费了大量的心血和代价进行开发和研究，但至今尚未有合理的产品面世，因此，开发一种既适用于电磁炉又适用于燃气炉的两用弧形圆底节能锅是急需解决的问题。

发明内容

为了克服现有炒菜锅存在的上述弊病，本实用新型的目的是提供一种结构简单实用、使用安全方便、节能环保的电磁炉燃气炉两用节能锅。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案，它包括锅体、锅把，锅把与锅体固定连接，锅体为弧形弯曲面的非平底锅，所述的锅体底部固定或可拆卸固定有锅架，锅体的底部与锅架的底面处于同一平面，可以平稳地放在电磁炉上使用。

所述锅架上设有内圆周面、燃气导流板、外圆周面，外圆周面的底面高于内圆周面的底面，或者所述锅架的内圆周面的底面与锅架的外圆周面的底面处于同一平面。

所述燃气导流板的横截面，顺着燃气炉燃气火焰的走向看，在上游段呈折弯背风形状，在下游段呈收缩扩张形状，导引燃气流向。

所述燃气导流板用环状簿铁片或环状薄铝片冲压制成，沿周向均布若干非通透的径向沟槽，可使锅架放在电磁炉上使用时不产生涡流即不会发热。

所述燃气导流板下游由收缩转为扩张的环形平台上沿圆周开有数个小孔，一是可以通过小孔排放燃烧时进入锅架内未燃烧的余气，二是可以作为清洁锅架时排水用。

所述锅架的导流板上沿周向均布三个或三个以上装配孔，通过与固定在锅体上的连接杆配合将锅架固定在锅体上。

采用上述结构后，本实用新型有如下优点和效果：

①节能：试验表明，用本实用新型两用节能锅，放在燃气炉上烧开同量的水，可比普通锅节省燃气达50％--70％。

②节时：试验表明，用本实用新型两用节能锅，放在燃气炉上装2Kg的同量冷水烧开，用时不到5分钟，而用普通锅需约8分钟，可节省时间约60％。

③环保：用本实用新型两用节能锅，放在燃气炉上使用，燃气燃烧更充分，火焰更蓝，加之既节能、又节时、可以收到明显的环保效果。

④安全、方便：用本实用新型两用节能锅、放在电磁炉上炒菜，有锅底和锅架同时支撑于电磁炉面板。虽然用的是弧型弯曲底面的炒锅，仍然用起来安全、稳当。而且用这种传统形状的锅炒菜，符合中国人习惯，炒菜十分方便。

⑤由于锅架和锅体在结构安装上可采用可拆卸、可调节连接。因此，尽管时下燃气炉的炉头和台面布置形形色色，各种各样，都可通过调整测试使锅具与炉头处于合适的相对位置，实现节能、节时、环保的目的。

⑥采用折弯背风和收缩扩张相结合的技术，导引燃气流向，形成流路，同时采用灵活可调的锅架锅体可拆卸安装方式，使本实用新型具有普遍的适用性以及优秀的节能环保性能，相关产品具有广阔的市场。

⑦折弯背风技术和收缩扩张技术的系统结合，不但可以起到把高温燃气火焰稳定引向锅底的作用，使燃气火焰紧贴锅壁运动，提高热效率；而且能使锅架避免受到高温火焰的烧灼，从而可以延长锅架的寿命，并增加其使用的安全可靠性。

⑧折弯背风技术和收缩扩张技术的系统结合，不但如前所述使强力火焰紧贴锅底锅壁运动，而且可使强力火焰在充分燃烧的情况下最大限度地从锅底中心向外围扩展。试验发现，采用本实用新型的锅架，不但燃气燃烧完全、火力强，锅具受热快，而且以锅底为中心的大面积锅体受热非常均匀，这为炒菜烹调提供很好的锅具热环境，有利于做出色香味俱全的菜肴。

附图说明

图1为本实用新型实施例1结构示意图。

图2为实施例1锅架结构俯视图。

图3为实施例1放在电磁炉、燃气炉上与电磁炉面板、燃气炉台面及炉头相对位置的示意图。

图4为本实用新型实施例2结构示意图。

图5为实施例2锅架结构俯视图。