[实用新型]一种夹层锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨房设备，尤其涉及一种夹层锅。

背景技术

夹层锅包括锅体、外锅、内锅和燃烧器。锅体设置有具有开口的空腔，空腔内设置有外锅以及位于外锅内的内锅，外锅与内锅之间形成空腔，该空腔内盛装有水或者油。

使用时，通过燃烧器对外锅进行加热，外锅加热后，位于空腔内的水或者油被加热，被加热的水或者油对内锅进行加热，从而，加热位于内锅里的食物。

上述夹层锅加热均匀，能对整个内锅进行加热，但是，在加热上述夹层锅的过程中，燃烧器产生的热量分为两部分，一部分用以加热空腔内的水或者油，另外一部分经过外锅的侧壁向室内扩散或者经过排烟通道直接排放出去，因此，热利用率低，从而，造成能量的浪费。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种夹层锅，该夹层锅热利用率高。

本实用新型为了达到上述的目的，所采取的技术方案是：

一种夹层锅包括锅体、外锅、内锅、燃烧器和蓄热装置。锅体设置有开口的空腔，空腔内容纳所述外锅，内锅位于外锅内，内锅与外锅之间形成油腔。所述蓄热装设置在油腔内，该蓄热装置设置有若干与油腔相通的油道，相邻油道之间为热气通道，热气通道与设置于锅体的烟道相通而与油道不相通。燃烧器设置在外锅锅底下方，燃烧器通过电磁阀与燃气管道连接。

优选地，所述蓄热装置包括上下相对的上连接板、下连接板以及热能循环导热管，上连接板和下连接板之间设置有相对的通孔，所述热能循环导热管的两端分别与上连接板和下连接板焊接，所述热能循环管的管道与所述通孔相通而形成所述油道。

优选地，所述外锅锅底向所述开口方向凹陷有燃烧器容纳室，所述燃烧器位于该燃烧器容纳室内，所述热气通道与燃烧器容纳室相通。

优选地，所述锅体底部四角连接有伸缩式的调节脚。

优选地，所述油腔内设置有温度感应器，所述锅体的侧壁设置有点火控制器和与点火控制器电性连接的温度设定控制器连接，所述温度感应器和温度设定控制器连接。

本实用新型的有益效果是：

1、由于设置有蓄热装置，当燃烧器对外锅加热时，热量一部分加热油液，沸腾的油液在油道之间流动；另一部分热量在热气通道内流动使得热量被限制在蓄热装置里而对油道和油腔内的油液进一步加热，然后再从排烟通道排出，因此，热利用率高。

2、由于锅体的锅底设置有燃烧器容纳室，而且，燃烧器位于空腔内，因此，燃烧器产生的热量全部被锅体吸收，进一步提高热利用率。

3、由于锅底底部四角设置有调节脚，因此，调节调节脚的高度可以使得该夹层锅适用于凹凸不平的地面。

4、由于设置有温度传感器，因此，当油温超过设定油温后，温度设定控制器接收温度传感器的信号，并将该信号传递给点火控制器，点火控制器接收温度设定控制器的信号而熄灭燃烧器，进一步节省了能量。

附图说明

图1是本实用新型的半剖结构示意图；

图2是图1中蓄热装置的剖视图。

具体实施方式

下面结合附图进一步说明本实用新型的结构特征。

如图1所示，本实用新型夹层锅包括锅体1、外锅2、内锅3蓄热装置4和燃烧器5。

锅体1设置有开口的空腔11。锅体1的侧壁12上设置有温度设定控制器13和点火控制器14。温度设定控制器13和点火控制器14电性连接。锅体1的底部四角连接有伸缩式的调节脚15。

外锅2位于空腔11内，外锅2的锅底21朝向锅体1的开口凹陷有燃烧器容纳室22，燃烧器容纳室22包括第一壁221、第二壁222和第三壁223。第一壁221和第三壁223位于第二壁222的相对两端。

内锅3位于外锅2内，内锅3与外锅2之间形成油腔31。油腔31内设置有温度传感器32，该温度传感器32与锅体1侧壁上的温度设定控制器13连接，温度传感器32检测油腔31内的油液温度，温度设定控制器13判断油腔31内的温度是否超过设定温度，如果超过设定温度后，温度设定控制器13给与点火控制器14信号而使得点火控制器14熄灭，这样，可以避免油腔31内的温度已经达到需要温度而燃烧器4仍然在猛烈的加热的情况，可以进一步节省能源。