[实用新型]馒头机输面机构

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工机械的技术领域，涉及馒头生产机械，更具体地说，本实用新型涉及一种馒头机输面机构。

背景技术

馒头机是生产传统食品“馒头”的一种自动化设备。馒头机在生产操作中，需要人工将面团利用压面机反复预压成面皮毛胚，再经过馒头机上的一道压面机定型压成熟，由输送带送至卷面机构卷成圆形面柱，再送至刀切部分切成刀切馒头毛坯。

目前，国内外各食品机械厂家生产的卷面式馒头机，如本说明书附图中的图1所示，该机器的结构为：一道压面机构27、卷面机构28、导面机构26和刀切机构31，上述结构均安装在机架32上。在机架32上，还设有电机34作为动力机械，由电控柜35提供电源及安装电气控制元器件；操作人员通过操作箱29上的按钮及控制面板，对整个馒头机进行控制。在馒头机的机架32上设置刀切机构31的一侧，设置输送架33，该输送架33与机架32的连接为铰接连接，可根据需要进行翻转，使用时将其抬起并固定，不使用时将其放下，以减少占地面积。

以上所述的馒头机的工作原理是：

需要另置一台压面机，人工反复将面团预压成面皮毛坯，放在支撑架36上，再由馒头机上的压面机构27最后一道压成型，调整压面机构27两只压滚之间的间隙，可以调整面皮的厚薄，以控制馒头的大小。通过压面机构27下来的面皮，再经过卷面机构28卷成圆柱型的面柱，由刀切机构31切成适当长度的圆柱型面段，刀切馒头就做成了。

使用上述的馒头机存在以下缺陷：

需要另外购置压面机，增加设备投资；需要人工压面，增加了劳动强度和人工成本；人工压面不能保证每一批反复压面的次数一致，会明显影响馒头成品的质量(由于馒头生产工艺对压面的程度有严格要求的)。

由于经济的发展，人们迫切需要提高食品加工的生产力水平，以降低成本和提高产品质量，迫切需要自动化程度更高的馒头生产设备。

发明内容

针对上述问题，本实用新型提供了一种馒头机输面机构，其目的是在馒头的生产过程中，大大降低劳动强度，并能保证馒头质量和以及改善馒头的口感。

为了实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：

本实用新型所提供的这种馒头机输面机构，设置在卷面式馒头机上，所述的馒头机输面机构上设有面斗，所述的面斗通过托架安装固定在输面机构的立式机头上，所述的面斗的下方的托架固定连接出面嘴；在所述的面斗内，设有多个竖立的螺杆，所述的螺杆外圆上设有螺旋推进面。

所述的螺杆的数量为四个，其中两个螺杆为左旋螺杆，另两个为右旋螺杆。

所述的四个螺杆并列平齐设置，且所述的左旋螺杆与右旋螺杆间隔设置。

所述的四个螺杆的上部设置齿轮箱，所述的每个螺杆的上部各同轴地固定连接一个传动轴，所述的四个传动轴均伸入到所述的齿轮箱内；在所述的齿轮箱内部，每个传动轴上均固定连接一个圆柱齿轮，所述的四个圆柱齿轮中，相邻的两个圆柱齿轮互相啮合。

所述的齿轮箱安装固定在输面机构的立式机头上。

所述的四个传动轴中的一个，固定连接一个面副链轮，该面副链轮通过链轮传动机构与所述的输面机构的立式机头上的动力机械连接。

所述的出面嘴与所述的面斗连接的上口为长圆形，下口为扁长方形。

所述的面斗下方的托架内腔，设定心架，所述的定心架与托架内腔固定配合；所述的定心架上设定心架套，每个螺杆的下端通过定心架套定心，且所述的螺杆与定心架套为滑动配合。

所述的出面嘴通过多上吊环及吊环上的螺栓与所述的托架连接。

本实用新型采用上述技术方案，相对于现有技术的馒头机结构，具有以下几方面的优越性：1、克服了人工压面时，面团的密度达不到馒头的工艺要求的缺陷，保证了制品的口感，且使制品富有层次感和弹韧性，气孔均匀，细腻；2、克服了人工压面时，压面次数和面团密度不能保证一致而影响馒头质量的不一致的缺陷；3、不需要人工压面，降低了劳动强度和生产成本；4、不需要另外购置压面机，减少了设备投资。所以，将本实用新型应用于全自动刀切馒头机，解决了现有技术的刀切馒头机存在的上述几大缺陷。

附图说明

下面对本说明书各幅附图所表达的内容及图中的标记作简要说明：

图1为本说明书背景技术所述现有技术馒头机的结构示意图；

图2为本实用新型的结构示意图；

图3为本实用新型中所述的馒头机的整体结构示意图。

图中标记为：