[实用新型]自动凝固机

说明书

[技术领域]

本实用新型涉及食品机械行业，尤其涉及一种豆制品制作过程中点浆凝固、破脑、倒脑的自动凝固机。

[背景技术]

豆腐、豆腐干、腐乳等豆制品的生产，需要经过点浆凝固、破脑、倒脑、压榨、深加工等过程，在豆浆中加入凝固剂变成豆腐脑，豆腐脑经过打碎破脑后，倒入型箱，然后型箱中的初豆腐坯压榨成豆腐、豆腐干坯或腐乳坯，再经过深加工成豆腐干或腐乳等豆腐制品。现在技术中这些过程都是采用手工生产方式，具有生产环节卫生条件差、生产质量不稳定、生产效率低、工人劳动强度大、环境污染严重、生产成本高的缺点。其中点浆凝固过程采用手工方式往豆浆中加入凝固剂，凝固剂加入量不恒定，凝固剂和豆浆的混合过程采用手工搅拌，豆浆和凝固剂混合不均匀，豆腐脑凝固效果不好，导致豆腐脑成型后质量差；，豆腐脑凝固后的破脑，也是靠人工打碎，打碎后的豆腐脑由人工倒入型箱中，生产速度慢，效率低，且单个型箱中的豆腐脑重量不均衡，、生产出的成品合格率低。

[实用新型内容]

本实用新型的目的是为了克服现有技术的不足，提供一种自动凝固机，其具有生产环节干净卫生，生产成本低、效率高，可实现生产自动化的特点。

本实用新型提供的自动凝固机，包括主动电机、豆浆定量桶、凝固剂定量器、凝固剂搅拌装置、浆桶装置、倒脑装置、主机支架和程序控制器，主动电机、豆浆定量桶、凝固剂定量器、凝固剂搅拌装置、倒脑装置皆与程序控制器相连，主动电机固定在主机支架上，所述主机支架上还设有环形链条，主动电机驱动环形链条绕环形轨道自转，所述豆浆定量桶、凝固剂定量器、凝固剂搅拌装置和倒脑装置顺着环形轨道沿链条运动方向依次顺序设置在环形链条上方的主机支架上，所述浆桶装置设置在环形链条外侧，绕环形链条外侧连续设置一圈浆桶装置；

所述浆桶装置包括连接板、浆桶支撑架，浆桶翻板、定位轴、转轴和浆桶，所述连接板固定设置在所述环形链条外侧，该连接板随着链条一起转动，所述浆桶支撑架一端固定设置在所述连接板上，另一端与浆桶翻板一端通过转轴相连，浆桶翻板另一面与浆桶固定连接，一个浆桶固定在两个对称的浆桶翻板上，浆桶翻板顶端设有耳环，耳环上设有耳孔，定位轴设在浆桶翻板上，其长度伸出浆桶支撑架；

所述豆浆定量桶底部的管路上设有进浆阀门和放浆阀门，豆浆定量桶上部设有豆浆液位传感器和溢流口，所述进浆阀门与进浆管连接，放浆阀门与排浆管连接，所述的放浆阀与浆桶有一定的落差高度，所述的排浆管具有可伸缩性，其伸缩性由与其相连的排浆管气缸控制，排浆管气缸与程序控制器相连；

所述凝固剂搅拌装置包括搅拌电机、搅拌叶片、豆浆制动板、搅拌升降气缸和搅拌支架，所述搅拌电机设在搅拌升降气缸下方、搅拌叶片上方，所述豆浆制动板的侧面与搅拌叶片侧面连接，所述搅拌电机、搅拌叶片、豆浆制动板、搅拌升降气缸通过搅拌支架设置在主机支架上，所述的搅拌电机、搅拌升降气缸与程序控制器相连；

凝固剂定量器固定设置在凝固剂搅拌装置旁的主机支架上，凝固剂定量器与程序控制器相连，凝固剂定量器上设置进液阀和放液阀，进液阀与凝固剂进液管相连，放液阀与凝固剂放液管相连，凝固剂放液管设置在搅拌叶片旁边的主机支架上；

所述倒脑装置包括气缸座、倒脑气缸、气缸联接套、升降气缸和气缸钩，所述气缸座为L形，开口向上倾斜设置，底端固定设置在所述主机支架上，气缸座两端设有两个支点，该两个支点分别与倒脑气缸和升降气缸相连接，倒脑气缸上设有气缸联接套，所述气缸联接套与升降气缸连接，所述倒脑气缸端部设有气缸钩，所述气缸钩与浆桶翻板的耳环上的耳孔配套，倒脑气缸和升降气缸与程序控制器相连。

所述的环形链条的环形轨道设置为椭圆形。

该自动凝固机还包括抽浆水装置，所述抽浆水装置设置在环形链条的椭圆轨道上方凝固剂搅拌装置和倒脑装置之间沿链条运行的方向上，所述的抽浆水装置包括抽浆水升降气缸、抽水泵、吸水管、吸水头和抽浆水支架，抽浆水升降气缸顶端固定在主机支架上，下端和抽浆水支架相连，抽水泵和吸水管固定设置在抽浆水支架上，吸水管端部设置吸水头，抽水泵和吸水管相连，抽浆水升降气缸和抽水泵皆与程序控制器相连。

该自动凝固机还包括抽浆水装置，所述抽浆水装置设置在环形链条的椭圆轨道上方凝固剂搅拌装置和倒脑装置之间沿链条运行的方向上，所述抽浆水装置包括抽浆水升降气缸、吸水管、高压气流管、吸水头和抽浆水支架，抽浆水升降气缸顶端固定在主机支架上，下端和抽浆水支架相连，吸水管和高压气流管固定设置在抽浆水支架上，吸水管端部设置吸水头，高压气流管中段和吸水管相通，抽浆水升降气缸和高压气流管皆与程序控制器相连。