[实用新型]蒸柜废蒸气水热交换回收器及其对外连接结构

说明书

技术领域

本实用新型涉及水资源及能量的回收再生利用领域，尤其涉及一种蒸柜废蒸气水热交换回收器及其对外连接结构。

背景技术

众所周知，能量与水资源是人类活动的物质基础。然而，能量与水资源的危机一直是人们不得不面对的问题，节约水资源和充分利用能量已经迫在眉睫。目前，蒸柜在商用厨房设备和食品加工厂中的使用率很高，但是，现有蒸柜排出的高温水蒸气带走了大量热能和水，却无法被重复利用，造成能量和水资源的浪费。而且，水蒸气的排放使得室内潮湿闷热，这就需要加强排气通风系统，无形中增加了生产成本和设备的维护成本。

实用新型内容

本实用新型的一个目的在于解决现有蒸柜浪费能量及水资源的问题，提供了一种蒸柜废蒸气水热交换回收器。

本实用新型所采用的技术方案为：一种蒸柜废蒸气水热交换回收器，包括壳体，所述壳体上设置有用于提供热水的回收热水出口、用于注入冷水的进水口、用于使废蒸气进入的进气口、用于排放废蒸气的排气口，以及蒸馏水出口；以及，水管，安装在所述壳体内，其进水端与所述进水口连通，出水端与所述回收热水出口连通。

优选地，所述壳体包括中空结构的隔热壁，所述隔热壁包括外壁、内壁和位于二者之间的断热层；所述断热层中填充有断热棉、珍珠棉或者泡沫材料。

优选地，所述壳体中空结构的隔热壁，所述隔热壁包括外壁、内壁和位于二者之间的断热层；所述断热层为真空区，所述外壁上连接一将其抽为真空的抽真空装置。

优选地，所述壳体包括所述的隔热壁和固定安装在隔热壁两端的左隔热挡板和右隔热挡板；所述进气口设置在隔热壁的底部靠近左端的位置上，所述左隔热挡板与隔热壁之间为密封连接，所述排气口设置在右隔热挡板上。

优选地，所述左、右隔热挡板由金属板裹着断热棉、珍珠棉或其他保温材料制成，或者由耐高温的胶板制成。

优选地，所述水管采用顺时针或者逆时针方式进行绕置。

优选地，所述水管是单根管或者由多根分支水管互相缠绕而成。

优选地，还包括设置在所述壳体内的蒸气导流装置，所述水管绕置在蒸气导流装置上。

本实用新型的另一个目的是提供一种上述蒸柜废蒸气水热交换回收器的对外连接结构。

本实用新型所采用的技术方案为：一种蒸柜废蒸气水热交换回收器的对外连接结构，所述蒸柜废蒸气水热交换回收器的进气口与蒸柜蒸室的废蒸气出口连通；所述进水口与冷水注入管连通；所述回收热水出水口通过回收热水出水管道接入总热水供应管道；所述总热水供应管道与各个分热水供应管道和热水回流管道连通，所述热水回流管道通过给水电磁阀与蒸柜水缸连通；蒸馏水出口通过一蒸馏水回流管道与所述蒸柜水缸连通。

本实用新型的有益效果为：根据热传递的原理，本实用新型所述的蒸柜废蒸气水热交换回收器利用高温的废蒸气通过水管给低温的水传递热量，经热交换后的热水(约80℃～99℃)除了用于蒸柜内给水外，还可以根据实际需要用水(如洗碗、饮用开水或沐浴等)；另外，废蒸气经热传递降温后凝结成的蒸馏水(其所具有的热量约占废蒸气热量的15％～30％，水温约40℃～85℃)，既可以用于蒸柜内给水，又可以饮用，还可以根据实际需要用水，节约了能源和水资源；除此之外，高温水中氧的含量极少，且能防止水垢生成，因此可以减少对整个系统腐蚀的危险。由此可见，本实用新型所述的蒸柜废蒸气水热交换回收器解决了现有蒸柜能量及水资源浪费大的问题，使能量回收再生利用成为可能，大大提高了能量及水资源的利用率。

附图说明

图1为实用新型所述蒸柜废蒸气水热交换回收器的剖视示意图；

图2为本实用新型所述蒸柜废蒸气水热交换回收器的侧视示意图；

图3为图1所示蒸柜废蒸气水热交换回收器的对外连接关系示意图。

具体实施方式

现结合附图对本实用新型的具体实施方式进行详细的说明。

如图1和2所示，一种蒸柜废蒸气水热交换回收器K，包括壳体，所述壳体上设置有回收热水出口1、进水口4、进气口8、排气口5，以及蒸馏水出口6。水管7安装在所述的壳体内，其可以由铝、不锈钢、铁、铜、银以及塑胶等制成，水管7可以采用顺时针或者逆时针的绕制方式，绕制后可以呈规则或者不规则的形状，另外，水管7可以是单根管，也可以由多根分支水管互相缠绕而成，其管径大小范围可以是5mm～200mm，自身长度范围可以是0.5m～100m，绕制长度范围可以是0.3m～50m，可以根据具体情况而定。水管7的进水端与所述进水口4连通，出水端与所述回收热水出口1连通。